归芪蒸鸡
母鸡1只，当归20克 ， 炙黄芪60克 ， 调料适量 。将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水分，纳归芪于鸡腹中，放盆内摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等 ， 用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡) 。去棉纸及葱、姜、黄芪等，加味精、食盐调味服食 。
骨折后5周以上
此时骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化 。患者胃口大开，饮食上没有太多禁忌 ， 可食用富含钙、磷、铁等矿物质的食物 。此阶段可选如下食疗药膳 。
枸杞桃仁鸡丁
嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量 。将鸡肉洗净 ， 切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉 ， 调匀上浆 。另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用 ， 锅中放猪油烧至五成熟时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起锅沥油 。锅中放猪油烧到五成熟时，投鸡丁入锅快速划散，即可盛起 。锅内留余油，放大葱、姜、蒜，稍炒，再投鸡丁 ， 接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即可食用 。
枸杞子粥
枸杞子20克，粳米50克，白糖适量 。将枸杞子、粳米放入沙锅，加水800毫升，用文火烧至微滚到沸腾，待米开花，汤稠有油出现即停火焖5分钟，加入白糖即可 。每日早晚温服，可长期食用 。
养精生力酒
生地黄120克，熟地黄120克，天冬100克，枸杞子100克，牛膝80克 ， 何首乌120克，人参30克，黄酒2 000毫升 。将上药切成薄片，放入小瓦坛内 ， 倒入黄酒浸泡15天 。每隔3天摇一次，每日早晚服 ， 每次10～20毫升 。
茴香腰花汤
猪肾1对，撕去膜皮 ， 一剖2片，压在砧板上，用刀剔去臊腺，在猪肾里层割几道直刀纹，深度为猪肾厚度的2/3，然后切成薄片，入碗内用清水浸泡5分钟 。旺火烧锅 ， 入猪肉汤，加茴香、葱、姜烧开 ， 放入腰花煮3分钟 ， 加精盐、胡椒粉、葱花即可食用 。
老年人预防骨折：多吃含钙食物 延缓骨质疏松
老年人最常见的骨折为髋部骨折(股骨颈骨折、股骨转子间骨折)、腰椎压缩性骨折、桡骨远端骨折和足跖骨骨折 。
老人是最容易出现骨折的人群 ， 老年人行动不便，生活上需要人照顾，所以老人可以从平时的生活中有效的预防骨折！还不知道怎样照顾老年人的朋友们快来了解一下，骨科专家给我们搜集的一些有效预防老人骨折的小妙招吧！
1、多吃含钙食物 延缓骨质疏松
老年人每日应摄取800毫克-1200毫克的钙，富含钙的食品有奶制品、豆制品、部分海产品、蔬菜、水果等 。
维持食物正常的钙磷比例，因为当钙磷比值小于1∶2时，会使骨骼中的钙溶解和脱出增加，因此建议钙磷比值保持在1∶1或2∶1的水平 。
富含磷的食物有各种家禽、大蒜、芝麻、杏仁、牛肉等 。另外，还应适当补充富含镁的食物 ， 如豆腐、脱脂酸奶、麦芽、南瓜籽等 。
适当补充优质蛋白质和维生素C，有利于钙的吸收 。奶中的乳白蛋白、蛋类的白蛋白、骨头里的骨蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白，可促进骨的合成 。
因此，奶制品和豆制品都是钙的良好来源 。尤其是维生素C对教胶原合成有利 。
维生素D促进钙的吸收，有利于钙的骨化，除了适量补充维生素D外，还应多晒太阳 。
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