【猪肉炒芹菜——开胃健脾养阴润肺】猪肉大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的肉食种类，而且营养物质多，比如说可以补充丰富的维生素 ， 矿物质，蛋白质以及微量元素，可以有增强免疫的作用，还可以提高体质，如何食用呢，今天介绍猪肉炒芹菜的做法，可以滋阴润肺 。
猪肉炒芹菜
营养价值:
蛋白质、维生素B、C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用 ， 尤其适合阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的患者
所需材料
芹菜200克、香干100克、猪肉80克、红甜椒半个、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
做法
1芹菜洗净切段，甜椒洗净切丝，猪肉切丝、用料酒和盐稍腌渍 。
2热油放入肉丝滑熟，盛出备用 。锅内留少量底油烧热 ， 放芹菜、香干、翻炒至熟，倒入红椒、肉丝同炒，加盐调味勾芡即可 。
功效与作用
芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。香干一种豆制食品 ， 主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等 。猪肉具有补虚强身 ， 滋阴润燥和丰肌泽肤的作用 。此菜有开胃健脾、养阴润肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效 。芹菜可以有利尿降压的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有补脑镇静的作用，和猪肉一起吃，可以有很好的降压的效果哦 。
关于猪肉炒芹菜，大家都学会了吗，其实是一道很常见的家常菜 。它的营养丰富，可以促进你的食欲，而且还可以补充丰富的蛋白质和碳水化合物，开胃健脾养阴润肺，补脑促进食欲增强体质 ， 所以可以放心的食用 。
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