24节气立秋吃什么之立秋养生药膳饮食大全
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秋天的主要气候特点是干燥 ， 空气中缺少水分，人体同样缺少水分 。为了适应秋天这种干燥的特点，那么 ， 我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害 。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段 。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应 。
水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤 。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了 。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理 。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 ， 真是一举三得 。
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物 ， 它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70% 。此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿 。
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这些食品属于热性 ， 又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害 。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大 ， 但不要常吃、多吃 。
比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说 。但在秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 。”
【24节气立秋吃什么之立秋养生药膳饮食大全】
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五彩蜜珠果
配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个 。杨梅10粒 ， 荸荠l0粒，柠檬1个 ， 白糖适量 。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中 ， 置于锅内烧热溶解 。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可 。
功效：生津止渴，和胃消食 。
姜爆鸭
配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉 ， 辣酱 ， 甜面酱炒香后放姜丝煸一会 ， 最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴，补虚，养胃 ， 利水 。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用 。
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