菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见 。菊花的品种多姿多彩，功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年 。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食!中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疔毒等病症 。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效 。
菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗 。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品 。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处 。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊 ， 福山白菊等都是上品 。
下面，就为大家介绍一些菊花的食用方法：
菊花茶清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选 。泡饮菊花茶时 ， 最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色 。菊花茶香气浓郁 ， 提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用 。
早起时 ， 用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈 。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用 ， 功效更为显著，如以下几种菊花茶饮：
1.菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者 。
2.三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等 ， 常服更可降火，有宁神静思的效用 。
【菊花茶的功效清热解毒疗效好】
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