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如果是将全生的红烧肉直接上锅炖煮，在使用文火慢炖的情况下，一般需要炖两个半小时左右 ， 即150分钟左右 。如果是先将红烧肉翻炒至断生 ， 再上锅使用文火炖，一般需要炖两个小时左右即可 。
红烧肉需要炖多少分钟红烧肉是传统的经典名菜之一，在杭州被称为东坡肉，口感肥而不腻，软烂顺滑，受到人们喜爱 。红烧肉在我国各地广为流传，在各大菜系中一般都会有各自特色的红烧肉，有的会比较甜，有的则偏咸，做法多达二三十种 。
【红烧肉需要炖多少分钟】 红烧肉主要以五花肉为主料，搭配其他调味料共同制作而成，多半选用肥瘦相间的三层肉制作，制作出来的红烧肉入口即化，香甜肥美 。此外 ， 五花肉中富含优质蛋白质和人体需要的脂肪酸，适量食用，一定程度上对人体有益 。
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