冰凌刚融化时的梭鱼超级的好吃，俗话：食用开凌梭，鲜得没法说 。新鲜的梭鱼 ， 用极少的材料清炖非常美味，今天就把清炖梭鱼制作方法分享给大家 。
清炖梭鱼的做法图解：
1、新鲜的海梭鱼，买的时候是活的 。
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2、梭鱼先刮掉鱼鳞 。
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3、梭鱼刨肚去肠 ， 清洗干净 ， 务必把鱼肚子里的内脏及血水清理干净 。切成大块 。
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4、锅里放少许的油，放入葱姜炒出香味，放适量的清水，放入切块的梭鱼 。
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5、放入适量的料酒和少许的白醋，一次加足清水，盖锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右 。
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6、炖鱼的过程开锅盖看看，鱼汤开始变奶白色 ， 表面出来油花 。介意的可以撇掉油花 。
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7、最后放适量的盐调味，起锅开吃开喝 。
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成品图：
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【清炖梭鱼】
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