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油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料 。不同地区的人制作油焖大虾的口味不同 ， 如果喜欢麻辣口味的 ， 可以加入麻椒或朝天椒增味 。
油焖大虾需要什么调料油焖大虾原为山东省的一道特色名菜，主要食材是采用渤海湾的大对虾，加上鲁菜特有的油焖技法制作而成，口味中有鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成 。除了山东的油焖大虾以外，湖北也有油焖大虾的吃法 ， 其原料主要为淡水域中的小龙虾，与山东的大对虾不同，口味也有差别 。
【油焖大虾需要什么调料】 油焖大虾主要烹饪方式为炒焖，制作好的菜品色泽亮丽鲜红、味香四溢 ， 口感嫩滑多汁，咸甜而不腻 ， 深受消费者青睐 。油焖大虾在流传到各地区的发展过程中 ， 其原料也从原来的大对虾，逐渐替换为小龙虾，随之也出现了多种口味，是一款老少皆宜的菜品 。
