平时当我们饮茶的时候，会闻见茶叶有一股香气，那么你喝的茶是什么香气呢？茶叶主要有以下17中香气：
①清香：香气清鲜高爽 。多用于高档绿茶 。
②板栗香：像熟板栗的甜香 。多见于高档的绿茶 。
③季节香：在某一个特定时期生产的茶叶具有的特殊香气 。如秋茶香 。
④清高：清新而高爽 。多见于高档烘青和半烘半炒型绿茶 。
⑤浓郁：香气高而浓而持久 。
⑥高火香：像炒黄豆的香气 。干燥过程中温度高而制成的茶叶 。
⑦纯正：香气平稳而纯正 。无明显的优点和缺点 。主要用于中档茶的评定 。
⑧纯和：香气纯而平和，。
⑨酸馊气：香气异味 。腐烂变质茶叶发出的一种令人不快的酸味 。在红茶初制中制作不当的部分尾茶可发生酸馊气 。
⑩水闷气（味）：陈闷沤熟的令人不快的气味 。常见于雨水叶或揉捻叶闷堆不及时干燥等原因造成 。
也用于滋味审评 。
?生青：如青草的生腥气味 。因制茶过程中鲜叶内含物缺少必要的转化而产生 。多见于夏、秋季的粗老鲜叶用滚筒杀青机所制的绿茶 。
也用于滋味审评 。
【茶叶的香气有哪些？】?平和：香味不浓 ， 但无粗老气味 。多见于低档茶 。也用于滋味审评 。
?青气：成品茶带有青草或鲜叶的气息 。多见于夏、秋季杀青不透下档绿茶 。
?老火：焦糖香、味 。常因茶叶在干燥过程中温度过高，使部分碳水化合物转化而产生 。也用于滋味审评 。
?足火香：茶叶香气中稍带焦糖香 。常见于干燥温度较高的制品 。
?陈闷：香气失鲜 ， 不爽 。常见于绿茶初制作业不及时或工序不当 。如二青叶摊放时间过长的制品 。
?陈气（味）：香气弱而不新鲜 。主要用于存放时间过长或受潮的茶叶 。也用于滋味审评 。
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