鸡煲的做法大全家常鸡的做法大全家常，荤菜菜谱大全50道家常菜 _生活百科

鸡肉做法大全家常菜简单
吃过年鸡，分享十六道菜鸡，好好收藏。过年的家宴很独特，简单实用。学会了做给家人吃。鸡肉鲜嫩可口，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补。鸡肉不仅适合热炒、煲汤，也适合冷食、冷食。鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高。易于被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉对营养不良、恶寒、疲劳等有很好的治疗作用。所以鸡肉特别适合冬天吃，是过年家庭聚餐不可或缺的。我教你十六鸡菜的常见做法，过年的时候做给家人吃。下面分享一下【啤酒鸡块】材料：鸡翅500g，啤酒1听，植物油2大勺，盐4克，红烧酱油1大勺，料酒1大勺，葱姜蒜适量，糖1大勺，干辣椒2个，花椒10粒。正宗三皇鸡场散养土鸡，整只老母鸡，笨山鸡，野鸡，子曰鸡，现杀-淘宝item.taobao.com图标做法：1 。准备好所有的材料。将鸡翅根部切件。2.葱切段，姜切片，蒜切半，干辣椒切段，不要用辣椒籽。3.锅中加水，放入鸡块放入冷水中，烧开，撇去浮沫，将鸡块焯透，捞出备用。4.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒鸡块1-2分钟。5.改中火入味6 。剩一点汤时，改火收汁，收汁至浓稠，装盘【可乐鸡翅】。材料：鸡翅8只，可乐350ml，葱2根，姜两片，大料2个，料酒1汤匙，黑胡椒1/2茶匙，酱油1汤匙。做法：1 。准备好所有食材，鸡翅里选干净的毛。将碎黑胡椒腌制20分钟。3.锅放油烧热，放入鸡翅炒香，煎两面变黄，放入姜片、葱片炒香。4.倒入可乐，加入酱油和盐，大火烧开，改小火调味。不时晃动炒勺，防止糊底。5.当剩下一点汤的时候，挑出姜片和洋葱片和洋葱片。在大火上采集汁液，会有味道。关火，装盘。材料：鸡腿2个，土豆2个，油盐适量，葱1根，姜片2片，蒜2瓣，花椒10个，大料1个，料酒1大勺，糖1小勺，红烧酱油1大勺，水淀粉适量。做法：鸡腿洗净，去骨，鸡腿切块，切块。取出鸡块，控水净化备用，土豆去皮洗净，切成2cm见方的锅，放入油加热，炸土豆，炸到皮金黄，取出控油备用，土豆烤的时候不会碎，吃起来更香，很容易入味。加入油，放入能吸收鸡肉香味的锅中加热，放入葱花、姜丝、蒜爆香，将鸡块翻炒后倒入料酒中。倒入料酒，加入白糖，大火烧开，关小火煮鸡块15分钟。鸡块煮到入味后，放入炸好的土豆块，加盐，继续煮10分钟。剩少许汤汁时，倒入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变粘，关火，装盘。

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鸡的做法大全家常菜做
鸡肉的做法有几种，香，简单，易做。第一个是啤酒鸡。首先，我们准备半只新鲜的鸡肉，两个土豆，适量的姜片，两个茴香，一听啤酒，适量的酱油，少许酱油和适量的盐。他的制作方法是将鸡肉切块，洗净，沥干水分，热锅放油，下大茴香略炒，姜略炒，放鸡块。上色一点酱油，倒一罐啤酒进去，开大火，盖上盖子，烧开，开小火继续炖。当啤酒烧到一半时，加入少许盐调味，将土豆倒入其中，盖上盖子继续炖，直到剩下一点汤，然后揭开盖子翻炒，直到收汁。第二种是蜜汁蒜香鸡。我们先准备2个鸡腿，4个蒜瓣，5克橄榄油，15克蜂蜜，2克盐，适量胡椒粉。其制作方法是先将鸡腿洗净晾干，去皮去骨，然后加盐和胡椒粉腌制10分钟。中火加热平底锅，倒入一半橄榄油，然后倒入鸡腿，再转中火，把鸡肉煎熟。大约五分钟后，将大蒜剁碎，锅重新加热，倒入剩余的油，加入蒜末炒香，然后加入蜂蜜、芥末、少许盐和50g水，搅拌均匀，趁热倒入炸好的鸡腿，将鸡腿裹在酱汁中，关火即可食用。第三种是手撕鸡。我们先准备半只鸡，一根黄瓜，适量的姜末，适量的蒜末，适量的葱花，盐，酱油，蚝油和醋。先在锅里加水，放姜片和料酒，把洗干净的鸡肉放进去煮，然后关火，小火炖十分钟。黄瓜切丝，放在碗底备用，鸡放凉撕成丝备用，葱姜蒜切丝。将辣椒油调成酱，然后将酱倒入鸡肉中拌匀。将拌好的鸡肉放在黄瓜丝上，撒上一些白芝麻或炒花生。第四种是毛豆烧鸡。先准备一只小公鸡，一斤毛豆米，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒，香葱，黄酒，或者料酒，酱油，冰糖，盐，鸡精。先把鸡剁成小块，准备好调料，锅里烧热，倒入食用油，用调料翻炒，把鸡炒熟。
后出锅前放入葱花就可以了。第五种就是酱香辣子鸡，我们先准备用料鸡块，青红椒，料酒，水淀粉，甜面酱，味极鲜，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜，八角，他的制作方法就是鸡块加盐，料酒，水淀粉抓匀，油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒，煸炒甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜，老抽，白糖继续翻炒，炒至鸡块入色入味全熟时，加入少许的鸡精就可以出锅了。