?今日立冬，建议少吃萝卜和猪肉，多吃这4种美食，补足营养好过冬
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今日立冬 ， 建议少吃萝卜和猪肉 ， 多吃这4种美食 ， 补足营养好过冬
今日立冬 ， 天气变冷 ， 人体的新陈代谢减慢 ， 抵抗力也就变差了 ， 抗寒能力也跟着下降了 ， 所以民间有“补冬”的习俗 ， 把身体补得强壮 ， 就不怕寒冷了 ， 也少生病 。
到了冬季 ， 首先就是要保暖 ， 厚衣服一定要穿 ， 千万别“耍单” ， 很容易生病 。 另外就是要多吃些营养高、驱寒的食物 ， 保证体能 ， 这样就能安稳地度过寒冬了 。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 老一辈人到了冬天都爱吃萝卜 ， 其实并不是适合中老年人 ， 因为萝卜性凉 ， 对于体质虚寒的中老年人群来说 ， 吃多了可能会加重体内寒气 ， 引起胃肠道功能紊乱 ， 反而会消化不良 ， 还会胀气 ， 引起诸多不适 。
还有一些人会吃猪肉 ， 比如红烧肉、粉蒸肉等 ， 既好吃还暖和 ， 也是不推荐的 。 猪肉的脂肪含量高 ， 经常吃的话比较油腻 ， 而且不好消化 ， 还容易长胖 ， 影响健康 。
建议中老年人 ， 立冬后少吃萝卜和猪肉 ， 多吃这4样“营养餐” ， 补足营养好过冬
1、粗粮
粗粮含有丰富的粗纤维 ， 可以促进胃肠道的蠕动 ， 帮助消化 ， 还能防止便秘 ， 对中老年人来说是非常友好的 。 营养价值很高 ， 富含多种维生素、矿物质 ， 能活跃新陈代谢 ， 增强体质 。
推荐美食——【杂粮粥】
准备糯米50克、花生20克、黑米20克、红枣20克、高粱米20克、红豆20克、芸豆20克、豇豆20克、莲子20克、薏仁20克 。
第一步、糯米、花生、黑米、高粱米、红豆、芸豆、豇豆、莲子、薏仁倒入一个大碗中 ， 用清水淘洗干净 ， 浸泡2小时 。 红枣清洗干净 。
第二步、浸泡好的食材倒入电饭锅里 ， 加入红枣 ， 倒入适量的清水 ， 选择煮粥功能 ， 等待1个半小时 ， 结束后根据个人口味加入红糖搅拌融化 ， 就可以食用了 。
2、根茎类食材
根茎类营养丰富 ， 含有丰富的粗纤维、淀粉、维生素、矿物质 ， 能迅速补充营养 ， 保证正常的肠道运转 ， 有利于健康 。
推荐美食——【土豆丝鸡蛋饼】
准备土豆3个、香葱2根、鸡蛋2个、淀粉2大勺、花椒粉、孜然粉、食盐、食用油 。
第一步、土豆去皮洗净 ， 擦成土豆丝 ， 倒入适量油拌匀 ， 再放入花椒粉、孜然粉 ， 喜欢吃辣的可以加一勺食盐 ， 用筷子翻拌均匀 。
第二步、打入2个鸡蛋 ， 再放入2勺淀粉 ， 香葱切葱花放进来 ， 用筷子搅拌成黏稠的糊状 ， 不要太稀了 ， 不然不好操作 。
第三步、平底锅倒油烧热 ， 舀一勺土豆丝放进去 ， 整理成圆饼 ， 煎至定型后翻个面 ， 等到两面都变得金黄就盛出 ， 吃起来外酥里嫩 ， 咸香可口 ， 特别好吃 。
3、热汤
热汤含有丰富的水分、热量、营养 ， 好消化好吸收 ， 能快速补充人体所需 ， 冬天多喝热汤 ， 可以驱走寒冷 ， 暖胃又暖身 。
推荐美食——【胡辣汤】
准备面筋、黄花菜、海带、木耳、干香菇、豆腐皮、花生、红薯粉条、食盐、生抽、姜粉、白胡椒粉、十三香 。
第一步、花生、干香菇、干木耳、黄花菜用清水泡4个小时 ， 粉条、干面筋用清水泡1小时 ， 泡好的香菇、木耳、面筋切丝 ， 黄花菜、粉条切段 ， 豆腐皮、海带洗干净后切段 。
第二步、起锅烧油 ， 倒入黄花菜、香菇、木耳、豆腐皮、海带 ， 面筋 ， 翻炒出香味后倒入开水 ， 大火煮开后放入粉条、花生米 。
第三步、加入食盐、生抽、姜粉、白胡椒粉搅拌均匀 ， 煮5分钟 。 淀粉加水搅拌成水淀粉 ， 淋入锅中勾芡 ， 用勺子搅拌至浓稠 ， 即可关火 ， 盛出碗中后加入香醋、香油、辣椒油 ， 即可食用 。
4、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质 ， 是新陈代谢不可缺少的营养成分 。 而且粗纤维丰富 ， 能够促消化 ， 润肠通便 。
推荐美食——【菠菜炒鸡蛋】
准备菠菜1把、鸡蛋2个、食盐、食用油 。
第一步、菠菜摘洗干净 ， 烧一锅开水 ， 加入一勺盐、半勺油 ， 倒入菠菜煮1分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 挤干水分 。
第二步、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐搅拌均匀 。 锅里加入适量油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 大火煎至定型后炒成大块 。
第三步、锅里重新倒油 ， 倒入菠菜快速翻炒半分钟 ， 加入食盐炒匀 ， 再倒入鸡蛋液 ， 继续翻炒半分钟即可出锅 。
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