天冷别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜

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天冷别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜

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【天冷别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜】天冷别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜

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时间过得飞快 ,转眼就进入了冬季 , 冬季是适合滋补的季节 ,寒冷的天气让人的胃口也变得好了起来 , 尤其是想着吃点肉肉 ,但是每天吃肉不断、或者吃肉过多的话 , 反而会对身体造成负担 , 不利于健康 。 其实生活中 , 蔬菜也不错的滋补作用 ,能被我们身体补充营养 ,且大多数蔬菜的膳食纤维含量高 ,有利于促进胃肠蠕动 , 帮助消化 , 不给肠胃增加负担 。
秋冬季节 , 莴笋大量上市 , 口感爽脆 , 色泽翠绿 ,特别受家人的喜欢 , 我家三天两头就会买上一、两根 ,清炒、凉拌、炖煮等等 , 且上面的莴苣叶也不会浪费 ,加入干红椒和蒜末简单炒一炒也特别好吃又营养 。 今天就用莴苣搭配着鸡蛋和木耳一起炒 , 三种非常家常的食材 ,营特别丰富 ,简单快炒就特别美味 。
鸡蛋是“全营养宝库” ,不仅营养味美 , 老少皆宜 ,而且价格实惠 ,人人都吃得起 ,在我家每天都会保证家人吃上一个鸡蛋 。 黑木耳是一种非常营养又健康的食材 , 特别是黑木耳 , 富含蛋白质、维生素和铁元素等 ,吃起来爽滑脆嫩 , 不管是凉拌、清炒、煲汤等都很美味 , 可以说是一种百搭的食材 , 无论老少 , 平时不妨多吃些黑木耳 , 它有着清洁肠胃的功效 。 冬季养生滋补 , 别总大鱼大肉了 ,   荤素搭配才更好吃 ,将这三种食材放在一起炒鲜美极了 ,不放肉也很香 , 色泽也漂亮 , 是一道兼顾营养和美味的家常小炒 , 三天两头炒一盘滋补又去燥 , 鲜美又便宜 。 你也有空试试吧 。
【木耳莴苣炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 3个 莴苣 1根  木耳 1小把  油盐  适量
制作:1. 准备好原材料; 2.  烧锅水 , 加入少许盐 ,将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 鸡蛋打入碗中 , 加入少许盐 ,打散备用; 4. 烧热锅放入少许油 , 倒入打散的鸡蛋液进锅去炒; 5. 煎至定型后划散成小块; 6. 加入莴苣片进锅翻炒两下; 7. 加入泡软的黑木耳进锅继续翻炒两下; 8. 最后加入少许盐调味 ,翻炒均匀;



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9. 盛入盘中 。



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小贴士:1. 黑木耳提前用冷水泡软 ,再焯煮两分钟至九成熟; 2. 鸡蛋加入少许盐散后放入锅中炒熟成化成小块; 3. 莴苣很容易熟 ,生的也可直接食用 ,因此只需炒很短的时间即可 。


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