全国“最好喝”的5碗羊肉汤，名气大，还不贵，看看有你家乡吗？
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
每到东亚退去暑热的季节 ， 在960万这片广袤的土地上 ， 上空中总会时不时地飘出醉人的羊肉汤的香味 。 对于好吃的中国人来说 ， 一碗热气腾腾的羊肉汤 ， 是最抚慰人心的美味了 。 羊肉汤作为秋冬季节的标志性产品 ， 深受众多吃货的喜爱 。
羊肉本身就存在和大的地域性 ， 比如憨态可掬的新疆大尾羊 ， 因其尾脂丰厚更适合烤着吃；临夏的东山羊 ， 陇东的黑山羊 ， 庆阳的羔羊 ， 在当地人的吃法认知中 ， 还是黄焖滋味最足 ， 最解馋 。 宁夏盐池滩羊肉 ， 无论是清水煮羊排 ， 还是原汤煮羊肉 ， 才能品到真正宁夏羊的鲜味！青海臧系羊 ， 肉质细嫩口味纯正 ， 基本上没有膻味 。 不管是涮着吃 ， 还是煮 ， 炒 ， 甚至是包饺子 ， 包包子 ， 每一种做法都超解馋的内蒙小羊！
中国之大 ， 从南到北 ， 做法上从豪放到娟秀 ， 各地各不相同 ， 也因此造就了羊肉风味上的差异 。 全国各地的羊肉汤更是各有特色 ， 难分伯仲 。 那么问题来了 ， 全国哪里的羊肉汤“最好喝”呢？经过网友的评选 ， 这5碗羊肉汤不但好喝 ， 而且名气大价格还不贵 ， 快来看看有你家乡吗？
【全国“最好喝”的5碗羊肉汤，名气大，还不贵，看看有你家乡吗？】1：海拉尔羊肉汤 。 初冬的海拉尔天寒地冻 ， 雪虐风饕 ， 在室外待一会就冻透了 ， 这时候人们总想喝碗热乎乎的羊肉汤驱驱寒 。 海拉尔隶属内蒙古自治区呼伦贝尔市 ， 这里所产的羊肉在全国都颇负盛名 。 羊肉最大的特点就是无膻味 。
正宗的海拉尔羊肉汤 ， 与其它地方的羊肉汤 ， 最大的不同之处就在于 ， 汤汁清澈见底 。 大家也不要以为这样的羊汤不好喝 ， 其实恰恰相反 ， 一碗热乎乎的海拉尔羊肉端上桌 ， 汤汁非常的浓郁 ， 肉质紧实细嫩 ， 基本上还完全没有膻味 。 当然 ， 如果再搭配上焦黄酥脆的焙子 ， 那绝对是妥妥的一顿盛宴 。
2：藏书羊肉汤 。 江苏苏州的藏书羊肉汤 ， 秉承了江南人的灵气和对食物的讲究 。 藏书羊肉起源于原来苏州的藏书镇 ， 得名于西汉的会稽太守朱买臣 。 他曾将书藏在这里 ， 后人有感于他苦读终成的故事 ， 将此地改名藏书镇 。
藏书羊肉最大的特点就是用木桶熬制 。 当然这个木桶并非是普通的木桶 ， 而是用上等的杉木制作的 。 木材的清香可以起到去腥膻效果 ， 还能更加突出羊肉的鲜美滋味 。 羊肉经过长时间的炖煮 ， 杉木的味道会渗入羊汤之中 ， 再加上藏书羊肉用的是2岁左右的散养山羊 ， 本身膻味就比较小 ， 两者结合 ， 煮好的羊肉汤又白又香 ， 而且还完全没有膻味 ， 滋味更加的鲜美 。
3：萧县羊肉汤 。 安徽萧县羊肉汤是我国的传统名汤 ， 据说已有300多年的历史 。 萧县当地历来养羊比较多 ， 这里山川秀美 ， 饲草丰富 ， 当地牧民采用自然放养的方式 。 所以出产的羊肉个个膘肥体壮 ， 肉质鲜嫩异常 。
正宗的萧县羊肉汤 ， 有着严格的煮汤工艺 ， 因此煮好的羊汤汤汁乳白 ， 滋味醇厚 ， 鲜而不膻 ， 肥而不腻 。 再浇上红油 ， 芫荽 ， 搭配上油饼或者烙馍 ， 令人食之难忘 ， 回味无穷 。
4：单县羊汤 。 单县行政上属于山东 ， 但地理位置居于鲁豫皖苏四省八县的交汇处 ， 这里是一座千年古县 ， 据文献记载最早可追溯到上古尧舜时期 。 这里物产丰盈 ， 民风淳朴 ， 交广大网友所熟知的还是羊汤 。
作为单县的名片 ， 羊肉汤可与北京烤鸭 ， 金华火腿齐名 。 单县羊汤最大的特点就是汤汁奶白 ， 水脂交融 ， 质地纯净 ， 羊肉入口香而不膻 ， 汤汁浓香醇厚 。 当地所产的青山羊 ， 肉质嫩 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 更容易被人体所吸收 。 再加上单县独特的地下水质资源 ， 造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤 。
5：丈地羊肉汤 。 丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄 。 本应不该有那么大的名气 ， 但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知 ， 丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录 。 正宗的丈地羊肉汤 ， 属炝锅羊肉汤 ， 以肉鲜汤浓味香而著称 。
制作时选用当地的优质小山羊 ， 再用土灶大火铁锅熬制 ， 用羊油爆炒羊肉 ， 加高汤大火煮开 ， 随后加入30多种秘制中草药 。 出锅后 ， 根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可 。 一碗正宗的丈地羊肉汤 ， 汤汁更浓 ， 口感更醇厚 ， 回味更悠长 。 一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤 ， 驱车几十公里而来 。 在河南许昌地区 ， 诸多的汤食中始终占据着一席之地 。
每当温度开始降低 ， 很多吃货就惦记上那一碗热气腾腾的羊肉汤 。 你吃过最好吃的羊肉汤是在哪呢？欢迎大家在评论区留言 。 人生是一场荒芜孤独的旅行 ， 冷暖自知 ， 苦乐在心 ， 深冬将至 ， 照顾好自己……
推荐阅读
- 成都10年老店，“奇特”的石锅鱼，肉质鲜嫩味美，人均70元吃到撑！
- 本田“金翼”扛不住了，落地50万，精致元素飙升，大摩托锋范十足
- 本田“越野王”来了，越野轮胎+6缸引擎+四驱，落地26万，看啥途昂
- 桑塔纳“兄弟车型”来了，新一代斯柯达昕锐曝光，海外落地8万
- 79.2%！苹果再次扯下国产厂商的“遮羞布”，央媒的呼吁该重视了
- 酒友公认的5款“光瓶口碑酒”，全是优质的纯粮酒，你喝过几款？
- 电商扒图什么意思
- 纪登奎辞职后，儿子问他是不是“首开先河”？纪登奎：李德生才是
- 陆军排长和空军女兵的“恋爱游击战”
- 徽州小吃“灵山酒酿”，你吃过吗？