新原料资讯：NutriLeads免疫成分BeniCaros、Artemis BerryActiv5
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【新原料资讯：NutriLeads免疫成分BeniCaros、Artemis BerryActiv5】
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新原料资讯第48期
—捕捉全球最新原料动态 ， 赋能供应链升级—
NutriLeads ：支持免疫天然成分BeniCaros
天然健康成分供应商NutriLeads BV 宣布推出一款经过SKAL有机认证的 ， 可用于食品、饮料和补充剂的免疫健康成分 BeniCaros 。 据悉 ， SKAL是荷兰有机产品的检测机构 ， 具有该机构标章的有机产品表明符合欧盟有机生产规章 ， 根据等效协议可以允许在欧盟和美国市场中贴上有机标签并标示为有机产品 。
据介绍 ， BeniCaros 是一种可溶性益生元胡萝卜纤维 ， 也称为 RG-I（鼠李糖半乳糖醛酸 -I） ， 呈灰白色 ， 可溶于水、无臭、无味 ， 耐酸、耐热 ， 稳定性强 ， 主要作用于免疫系统 。 相关临床研究显示 ， BeniCaros 的双重作用机制可加速和加强健康细胞及肠道所发起的免疫反应 ， 从而降低普通感冒症状的严重程度和持续时间 。
该产品采用专有的纯天然提取和纯化工艺制造 ， 符合涵盖包括种子、土壤条件、杂草和害虫管理、储存和记录保存等各个生产过程的严格标准 ， 全程可追溯 ， 是具有地球友好、人性化和清洁标签的多功能性健康成分 。 （资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutrileads
Artemis International ：新浆果混合成分BerryActiv5
随着消费者对含有健康添加剂的食品饮料的需求日益增长 ， Artemis International宣布推出BerryActiv5 成分 ， 旨在为食品饮料品牌的配方设计师提供一种将植物营养素融入日常消费品的简便方案 。
据介绍 ， BerryActiv5 是一种浆果植物营养成分 ， 由五种营养丰富的浆果配制而成 ， 包含野樱莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃和接骨木浆果 。 根据相关研究显示 ， 野樱莓可促进心脏健康 ， 蓝莓可支持大脑和认知功能 ， 蔓越莓有助于泌尿道和消化系统健康 ， 樱桃有助于运动恢复 ， 接骨木浆果支持免疫功能 。
Artemis International 总裁 Leslie Gallo表示 ， “BerryActiv5将五种不同浆果的重要植物营养素融合到一种易于配制的多功能可溶性成分中 ， 成本结构适合食品和饮料行业 ， 这种新成分能够与消费者对植物营养素在健康饮食的积极认知及其健康益处联系起来 ， 可帮助品牌围绕植物营养素在健康饮食习惯中的消费教育计划发挥关键作用 。 ”（资讯来源：nutraceuticalsworld）
图源：nutraceuticalsworld
Tate & Lyle：赤藓糖醇Erytesse?
泰莱 (Tate & Lyle) 宣布在其甜味剂产品组合基础上推出一款ERYTESSE赤藓糖醇成分 ， 并将与领先的赤藓糖醇供应商达成战略合作伙伴分销协议 。
据悉 ， 该产品与蔗糖性质接近 ， 而甜度为蔗糖的70% ， 0能量 ， 可单独使用或与天然甜味剂（如甜菊糖苷和罗汉果甜苷）以及高倍甜味剂（如三氯蔗糖）组合使用 ， 它还可用于为加工食品创造甜味的解决方案 ， 包括减少或去除蔗糖加工时造成的膨化反应和不良口感 。
此外 ， 它在高热或高酸度的加工过程中具有良好的稳定性 ， 使其适用于多种配方中 ， 可广泛应用于包括饮料、乳制品、烘焙食品和糖果等多钟产品中 。 （资讯来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
Fooditive将于2023年进行大规模生产无蜂蜂蜜
数据显示 ， 在全球 ， 随着越来越多的消费者减少对白糖的使用 ， 并愈发关注更加有营养的成分 ， 在 2022 年至 2030 年间 ， 全球蜂蜜市场预计以 5.2% 的复合年增长率增长 。 在此消费趋势下 ， 荷兰植物原料生产商 Fooditive 宣布将于2023年新年开始大规模生产世界上第一个 100%无蜂蜂蜜 。
Fooditive介绍 ， 通过大规模生产无蜂蜂蜜 ， 无需集中养殖蜜蜂 ， 生产原理是利用Fooditive 去年推出的革命性素食酪蛋白的相同专利生物技术工艺 ， 将蜂蜜的DNA 复制到专有的酵母菌株中 ， 菌株喂养营养素并精确发酵可复制蜜蜂胃中发生的代谢过程会产生一种具有与蜜蜂生产的蜂蜜相同的特性和功能的产品 。
Fooditive旨在为市场创造可扩展的、来源可靠的供应 ， 其除了提供传统蜂蜜的所有好处外 ， 还将解决消费者对动物福利和可持续性的担忧 ， 并且不会影响口味、质量和价格 。 （来源：nutraceuticalbusinessreview）
图源：nutraceuticalbusinessreview
Pascual Innoventures 加速投资“未來牛奶”的研究计划
西班牙乳制品制造商Pascual宣布推出其第二版投资计划Mylkcubator 2.0 ， 该项计划由Pascual风险投资部门Pascual Innoventures联合Eatable Adventures 共同发起 ， 旨在推动基于细胞和精密发酵技术的无动物奶的研发及解决可持续发展和人口挑战问题 。
据悉 ， Pascual Innoventures于2021年5月首次启动了Mylkcubator 计划 ， 并将其视为世界上第一个针对乳制品行业细胞农业技术的全球孵化计划 。 Mylkcubator 的最新投资机构Eatable Adventures总部位于南非的De Novo Dairy， 专注于开发精密发酵技术以制造替代蛋白质（乳铁蛋白） ， 这种蛋白质可以重现与其乳制品类似物相同的营养成分和感官体验 ， 其无奶产品包括冰淇淋、营养丰富的奶油、酸奶和有弹性的可融化奶酪等 。 （资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
信息整理：FDL数食主张— Little Zhong
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