冬季，若不差钱，常给家人喝这汤，好喝不油腻，安稳度过冬天
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转眼之间 ， 十二月就到了 ， 过了这个月就盼来新年 ， 这段时间是整个冬天最寒冷的日子 ， 马上要开始降温 ， 天气一天比一天更冷 ， 最近身体不舒服 ， 脾胃不和 ， 胃口会非常差 ， 气色不足 ， 手脚出现冰凉凉的情况 。 如果家里有孩子和老人 ， 平常不能亏待自己 ， 别忘记给家里人多喝汤 。 作为南方人 ， 餐桌上不能没有蔬菜和各种汤品 ， 鸡汤是不错的选择 ， 今天准备用土鸡 ， 山药 ， 虫草花制作一款鲜美的汤品——虫草花山药炖鸡汤 ， 鸡汤非常好喝 ， 营养特别出色 ， 赶快给家里人尝一尝吧 。 冬季 ， 若不差钱 ， 常给家人喝这汤 ， 好喝不油腻 ， 安稳度过冬天 。
【虫草花山药炖鸡汤的正确做法】
食材明细：选购一种土鸡或乌鸡（鸡汤想要汤汁鲜美 ， 鸡肉要非常新鲜 ， 不管是红烧 ， 还是炖汤都不错） ， 5克陈皮 ， 冷水少许 ， 温水少许 ， 几个大红枣 ， 枸杞子几个 ， 两根粗山药 ， 几个干香菇 ， 15克红枸杞子 ， 虫草花少许 ， 一大块生姜 ， 少许料酒或黄酒 ， 一根胡萝卜 ， 一丢丢食盐 ， 一小勺胡椒粉 ， 香葱几根 ， 其他调味品 。
正确制作步骤：
第一步：选购好虫草花 ， 山药 ， 香菇和土鸡 ， 先把土鸡处理干净 ， 切掉多余的部位 ， 去掉鸡内脏 ， 反复清洗干净 ， 剁成若干小块 ， 或者用冷水泡一泡 ， 捞出控干水分 。第二步：先把生姜切成片状 ， 香葱洗净打成结 ， 干香菇提前泡发 ， 红枣洗净去核 ， 虫草花提前泡发 。
第三步：提前将山药皮撕掉 ， 洗净切成长度相同的块 ， 陈皮洗净备用 ， 胡萝卜洗净去皮 ， 胡萝卜切成滚刀块 ， 准备好土鸡块和配菜 ， 开始制作这款虫草花山药炖鸡汤吧 。
第四步：锅中放入土鸡块 ， 加上适量冷水 ， 加上一丢丢黄酒和料酒 ， 放入生姜片和葱结 ， 焯水3到5分钟左右 。第五步：捞出用温水冲洗 ， 鸡块放入砂锅里 ， 加上适量清水 ， 依次放入红枣和香菇 ， 盖上锅盖大火焖煮 。
第六步：转小火继续炖半个小时 ， 放入虫草花炖一个小时 ， 放入一些山药块和胡萝卜块 ， 等待两种食材煮熟 。
第七步：撇去一层黄色的浮油 ， 丢人一些枸杞子 ， 加上少许食盐 ， 调入半勺胡椒粉 ， 加上半勺鸡精 ， 煮5分钟左右 。
第八步：丢入一些细葱花 ， 关火出锅 ， 这道虫草花山药炖鸡汤就制作完成了 。
虫草花山药炖鸡汤是冬天别错过的汤品之一 ， 汤汁非常鲜美 ， 好喝不油腻 ， 鸡肉非常细腻 ， 为身体补给各种营养物质 ， 调理身体 ， 暖胃又健脾 ， 让你顺利度过冬季 ， 早知早受益 。 【冬季，若不差钱，常给家人喝这汤，好喝不油腻，安稳度过冬天】你们喜欢喝这款虫草花山药炖鸡汤吗？（本文配图都来自网络）
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