“大雪吃四鲜,一年病不沾”,12月7号大雪,4鲜指什么?怎么吃

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导语:“大雪吃四鲜 , 一年病不沾” , 12月7号大雪 , 4鲜指什么?怎么吃
小雪过后是大雪 , 意味着天气会变得更加寒冷 , 一定要穿暖和一些 , 尤其是出门的时候 , 要把手脚、脖子、耳朵保护好 。 除此之外 , 还要在饮食上多调整 , 增加营养和能量 , 提高免疫力 , 遇到再冷的天也不怕 。

俗话说:“大雪吃五鲜 , 一年病不沾” , 12月7号就是大雪节气了 , 我们该吃些什么呢?记得给家人吃4鲜 , 美味营养高 , 常吃冬天少生病 。
这4鲜指什么?该怎么吃?快来一起看看吧 , 感兴趣的话照着做 。

一、韭菜
说到鲜 , 韭菜是非常鲜美的蔬菜 , 用它做馅 , 不需要繁杂的调味料 , 做出来就非常好吃 。 而且韭菜有补阳气的作用 , 冬季天寒地冻 , 常吃韭菜升阳驱寒 。

推荐做法:韭菜馅饼
取适量面粉倒进盆内 , 加入少许酵母粉和白糖 , 搅拌之后分次加入温水 , 成面絮后下手揉成面团 , 盖起来发酵成两倍大 。
韭菜清洗干净 , 控水待用 。 黑木耳泡发后洗净待用 。 胡萝卜擦成细丝 , 再剁碎待用 。 鸡蛋打进碗中 , 加一点点盐搅散待用 。

锅内加油 , 烧热后倒入蛋液 , 炒碎后盛出 。 韭菜切碎加油拌匀 , 黑木耳切碎待用 。
所有食材放在一起 , 再倒入少许盐、鸡精、油 , 搅拌均匀待用 。
面团取出揉搓 , 再分成小剂子 , 每个剂子擀成皮 , 放入馅料做成饼 , 放入锅内烙到两面金黄即可食用 。

二、羊肉
羊肉其它肉类相比十分有特点 , 味道鲜香 。 而且羊肉属于温补的食物 , 冬天常吃羊肉暖身又滋补 。
推荐做法:胡萝卜羊肉馅饺子
先准备半碗花椒水 , 花椒冲洗之后倒进锅内 , 加入半碗水煮三分钟 , 煮好后盛出放凉 。
羊肉洗净剁成肉末 , 放入姜末、葱末 , 再放入盐、白胡椒粉、盐、生抽搅拌均匀 。
再分次加入花椒水搅拌 , 始终朝着一个方向搅拌 , 然后放入剁好的胡萝卜碎 , 搅拌均匀即可 。
最后将饺子包好 , 开水煮熟就可以食用了 。

三、莲藕
莲藕是水中鲜 , 鲜甜可口 , 并且降燥的作用 , 适合冬天吃 , 常吃不上火 。
推荐做法:莲藕排骨汤
排骨剁成小段 , 加清水清洗几遍 , 去掉骨渣 , 再加水浸泡半个小时 , 将排骨内的血水泡出来 。
莲藕去掉外皮 , 冲洗干净后切成小块待用 。 姜片、葱段切好待用 。
排骨、莲藕装进炖锅内 , 再放入姜片、葱段 , 倒入足量开水 , 大火炖煮 。
煮开后转小火 , 一直煮到排骨软烂可轻易脱骨的程度 。 煮好后去掉葱段 , 加盐再煮五分钟 , 最后撒些葱花就可以出锅了 。

四、白萝卜
冬天的白萝卜最好吃 , 特别鲜美 。 常吃白萝卜润肺降燥 , 适合冬季食用 。
推荐做法:白萝卜鸡蛋汤
白萝卜去皮洗净 , 切成细丝待用 。 锅内加油 , 烧热后打入鸡蛋 , 煎到定型后翻面继续煎 。
煎好后盛出待用 。 将白萝卜丝倒进锅内 , 翻炒半分钟 , 再倒入适量开水煮 。
煮开后倒入煎鸡蛋 , 继续煮几分钟 , 等到白萝卜丝熟透后 , 加盐、白胡椒粉调味 。
最后放入葱花 , 这道菜就做好了 , 看着简单却非常好吃 , 你快试试 。

【“大雪吃四鲜,一年病不沾”,12月7号大雪,4鲜指什么?怎么吃】以上“四鲜”记得吃 , 越吃越健康 , 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。

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