大雪将至，记得“吃3样，喝3样，做3样”，遵循传统，家人少生病
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“岁暮风动地 ， 夜寒雪连天 。 ”距离大雪节气的到来还有几天时间了 ， 大雪是二十四节气中的第二十一个 ， 也是冬季的第三个节气 。 大雪的到来 ， 标志着仲冬时节正式开始 。 在古时 ， 大雪有“三候” ， 一候 ， 鹖鴠（hé dàn）不鸣 ， 意思是因为天冷 ， 寒号鸟也不再鸣叫；二候 ， 虎始交 ， 大雪节气的到来 ， 阴气最盛时期 ， 阳气有所萌动 ， 老虎开始有求偶行为；三候 ， 荔挺出 ， 是兰草的一种 ， 大雪节气期间 ， 感受到阳气的萌动而抽出新芽 。
大雪节气白天短 ， 夜间长 ， 在古时各种各样的家庭手工作坊于是都在晚上纷纷开工 ， 俗称“夜作” 。 因为手工要持续要晚上 ， 所以便有了“宵夜” 。 为了适应各种需求 ， 各种小吃摊开始营业 ， 于是又有了“夜市” 。 大雪节气都有什么传统习俗呢？在江苏南京有句俗语叫做：“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” 。 大雪节气一到 ， 家家户户开始忙着腌制“咸货” 。 用炒制好的细盐 ， 腌制鲜鱼 ， 鲜肉以及家禽类 。 腌制足够的时日后 ， 将其悬挂在朝阳的屋檐下 ， 准备迎接新年 。
大雪节气还是滋补的最佳时节 ， 素有：“冬天进补 ， 开春打虎”的说法 。 冬天进补不但能提高人体的免疫力 ， 而且还能促进新陈代谢 ， 使畏寒的情况得到改善 。 大雪将至 ， 不管是哪个年龄段都要记得“吃3样 ， 喝3样 ， 做3样” ， 遵循老祖宗留下的传统 ， 全家人少生病 ， 健康入冬……
“吃3样”
1：淮山药 ， 淮山药细长 ， 上面有很多的毛刺 ， 山水量少 ， 吃起来口感更加地绵密 ， 药用价值更高 。 在中医的记载中 ， 淮山药还能起到补益的效果 。 淮山药含有的皂苷、黏液质 ， 有润滑、滋润的作用 。 大雪时节 ， 淮山药最好的做法就是与粳米一同煲煮成粥 ， 摄入后能让身体充分吸收其营养 ， 以及更多的有效成分 。
2：羊肉 ， 中国人历来喜欢大雪节气后进补羊肉 ， 其实这是个正确的做法 。 羊肉营养价值丰富 ， 具有补中益气 ， 增强抵抗力的效果 。 再就是羊肉中还有消化酶 ， 帮助肠胃消化 。 进入寒冬之后 ， 大家一定要把吃羊肉提上日程 ， 新鲜的羊肉可以搭配山药 ， 枸杞一起炖煮 ， 也可以与老萝卜 ， 玉米一同煮制 ， 通过这种“混搭”的方法 ， 能更好地激发出羊肉中的营养成分 ， 摄入后人体能更好吸收 。
3：大白菜 ， 进入大雪节气之后气温变得干燥 ， 这时候经常吃一点大白菜 ， 就能很好的缓解这种情况的发生 。 在民间 ， 大白菜又有“冬日白菜美如笋” ， “百菜不如白菜”的说法 。 白菜中含有丰富的维生素C ， 维生素E ， 和其它人体所需的多种微量元素 。 这个干燥的季节 ， 多吃一些大白菜可以起到很好的美颜和保健功能 。 再说这时候的大白菜价格基本上都很低 ， 也就是几毛钱一斤吧 ， 合适的话可以存一些 。
“喝3样”
1：百合鹌鹑汤 ， 取鹌鹑2只 ， 清洗干净之后与百合 ， 胡萝卜 ， 大枣搭配 ， 一同煲煮 。 清润滋补 ， 适合全家人饮用 。
2：莲子瘦肉百合汤 ， 准备一些猪瘦肉 ， 莲子 ， 干百合 ， 大枣 。 将食材处理好之后 ， 一同煲煮2-3小时即可 。 一碗汤下肚 ， 能给冬季沉睡的身体带来满满活力 。
3：猪骨菌菇汤 ， 准备一些新鲜的猪骨 ， 菌菇至少8种 ， 大葱 ， 生姜 。 食材处理好之后 ， 一同小火煲煮1-2小时 ， 出锅前加盐调味即可 。 （菌菇：茶树菇 ， 猴头菇 ， 杏鲍菇 ， 竹荪 ， 牛肝菌 ， 羊肚菌 ， 秀珍菇 ， 鸡油菌） 。
“做3样”
1：养足精神 ， 冬天黑得早 ， 日照时间短 ， 会加重大脑褪黑素的分泌 ， 这也是让人产生抑郁情绪的一个原因 。 大家这时候可以多晒晒太阳 ， 也要学会调整自己的情绪 。 宣泄不良 ， 以保持心态平和 。
2：适当体育锻炼 ， 虽然说大雪节气宜静养 ， 但也不要足不出户 ， 更不宜久坐不动 。 可以进行适当的体育锻炼 ， 有助于增强抵抗力 。 运动不宜剧烈 ， 以不出汗为宜 。
3：注意保暖 ， 俗话说：“风后暖 ， 雪后寒” 。 大雪节气 ， 保暖才是最重要的 。 尤其是重点部位 ， 头 ， 脚 ， 以及各个关节部位 。
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