茄子这样做才好吃，学会这一招，外焦里嫩喷香可口，特别美味
【茄子这样做才好吃，学会这一招，外焦里嫩喷香可口，特别美味】
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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就再吃两顿” ， 虽然说得有点夸张 ， 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 ， 美食就是人们最好的慰藉 ， 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 ， 暂时忘掉一些烦恼 ， 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 ， 足以可见美食对人们的重要性 。 茄子富含维生素 ， 如果将茄子做成煎茄子丝 ， 不仅营养丰富 ， 而且喷香可口 ， 吃起来特别过瘾 ， 没吃过的保证你吃一次就会喜欢上它 。
食材：茄子、青椒、火腿肠、鸡蛋
调料：油、盐、鸡精、十三香、蒜、干虾皮、面粉
制作步骤：
1.准备两根长茄子 ， 切去头和尾 ， 然后去皮 ， 再切成丝 。 青椒切丝 ， 两根火腿肠切丝 。
2.切好的茄子丝、青椒、火腿肠放入一个大碗中 ， 然后加入适量的适量的干虾皮 ， 打入3个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 让所有的食材都能均匀地裹上鸡蛋液 。 搅拌均匀以后 ， 加入适量的面粉 ， 再次给它搅拌均匀 ， 搅拌不湿不干的面糊就可以了 。
3.把锅烧热 ， 加入适量的油 ， 把锅滑一下 ， 防止煎的时候粘锅 。 油热后倒入搅拌好的茄子面糊 ， 再用勺子给它按压平整 ， 尽量按压的薄一点 ， 这样才熟的快一些 。 用小火让它慢慢的煎 。
4.煎好一面后就翻一面煎 ， 煎至两面金黄 ， 用勺子分割成小一点的块 ， 方便一会调味入味 。 加入一小勺盐、适量的鸡精、一点十三香 ， 翻炒均匀 ， 出锅之前再撒入少许的蒜末 ， 翻炒出蒜香味后就可以出锅了 。
这样做的面煎茄丝 ， 咸鲜味美 ， 既可以当菜 ， 又可以当饭 ， 做法简单 ， 经济实惠 ， 让你吃上一次就会喜欢 。 喜欢的朋友可以收藏起来 ， 有空给家人做一下 。 如果喜欢这道面煎茄丝 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。
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