阳了吃什么？建议多吃3道蒸菜，营养充足，提升免疫，助力快恢复
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随着放开时间越来越久 ， 大家对疫情的认识也更加深入 。 不管是正阳 ， 还是阳康 ， 都需要特别注意饮食和作息 。 因为这个时候 ， 免疫力低下 ， 极易出现各种不适症状 ， 严重的甚至可能复羊 。
在饮食方面 ， 该忌嘴就忌嘴 ， 尽量不要吃辛辣、寒凉的食物 ， 忌吸烟喝酒 ， 多吃些营养且清淡的蒸菜 。 尤其中老年人 ， 更要少吃油腻食物 。 今天 ， 豆皮分享3道蒸菜 ， 做法简单 ， 清淡营养 ， 全家都抢着吃 。
一、香菇蒸鸡腿
材料：鸡大腿2个 ， 香菇8朵 ， 虫草花100克 ， 葱适量 ， 姜2片 ， 盐适量 ， 香菜少许 。
做法：
1、鸡腿洗干净 ， 表面打一下花刀 ， 方便入味 ， 再在表面抹上盐 ， 腌制20分钟 。
2、香菇的蒂摘下来 ， 放在旁边备用 ， 在菇帽上面打花刀 。
3、取两个盘子 ， 香菇蒂放在下面 ， 上面摆上鸡腿 ， 再摆上香菇 。
4、在上面再摆上虫草花 ， 放上葱段和姜片 。
【阳了吃什么？建议多吃3道蒸菜，营养充足，提升免疫，助力快恢复】5、取双层蒸锅 ， 加足水 ， 把两个盘放入蒸锅里 。
6、盖上盖 ， 大火煮沸后转中小火 ， 继续蒸40分钟 。
7、蒸好后 ， 取出 ， 撒上香菜装饰一下 ， 完成 。
二、粉丝蒸茄子
材料：长茄子2根 ， 粉丝1把 ， 葱适量 ， 蒜适量 。
做法：
1、粉丝放入温水中 ， 浸泡5分钟左右 ， 把粉丝泡软 。
2、茄子用刀切掉头和尾 ， 再切成段 ， 然后改刀切成长条状 。 （茄子皮含有非常丰富的维生素E和维生素P ， 尽量不要削掉 。 ）
3、取一个略深的盘子 ， 把泡软的粉丝放在盘子中间 ， 再把茄子条码放在粉丝上面 。 （这一步不要太久 ， 因为茄子切好后放在空气中太久 ， 会变黑）
4、取出蒸锅 ， 烧开水 ， 把茄子粉丝放到蒸锅上面 ， 盖上盖 ， 上汽后蒸煮10分钟左右 。 （具体时间以茄子软了或者断生为准 ， 也不要蒸太久 ， 茄子蒸太烂了 ， 就没口感了）
5、调碗汁：取一个碗 ， 放入葱花 ， 蒜末 ， 再烧点食用油 ， 淋在上面 ， 发出“嗞”的声音 ， 激发出香味 。
6、依次在碗中加入3勺生抽 ， 2勺香醋 ， 1勺白砂糖 ， 少许盐、鸡粉 ， 1勺香油 ， 搅拌均匀 ， 调成碗汁 。
7、茄子蒸好后 ， 取出 ， 均匀淋上调好的料汁 ， 完成 。
三、清香蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条 ， 蒸鱼豉油适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 香菜适量 。
做法：
1、鲈鱼先处理好（如果不会处理 ， 记得让卖家帮忙处理） ， 冲洗干净 。
2、用刀有鲈鱼的背部两侧各划一刀 ， 因为鲈鱼背上的肉比较厚 ， 这样切 ， 会让鱼在蒸的时候受热更均匀 ， 蒸出来的口感更好 。
3、取出盘子 ， 底部铺上姜片 。 盘子要长一点 ， 装得下鲈鱼的 。
4、把鲈鱼正向摆在盘子上 ， 放在姜片上方 。
5、取出蒸锅 ， 装入适量的水 ， 再把鲈鱼放上去 ， 大火蒸3分钟 ， 再转中火 ， 继续蒸8分钟左右（因为鱼大小不同 ， 蒸的时间也有不同 ， 以鱼蒸熟为准 ， 如果不确定 ， 可以拿根筷子 ， 从鱼肉最厚的地方插进去 ， 如果能轻松插透 ， 就代表熟了） 。
6、蒸鱼的时候 ， 我们把配菜准备一下 ， 葱切成葱丝 ， 香菜切成段 。
7、鱼蒸好后 ， 取出 ， 倒掉里面的水 ， 因为这个水鱼腥味很重 ， 倒掉不要 。
8、在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油 ， 再摆上葱丝和香菜 。
9、锅里烧一勺油 ， 油温上来后 ， 趁热浇在葱和香菜上面 ， 发出“嗞”的声音 ， 激发出香味 ， 完成 。
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