投稿|疫情之下民宿市场的冰火两重天( 三 )
“但是也不能总去，动辄单次人均消费上千块，一个月有一次就很满足了 。”小圆说，她和周围的民宿爱好者一样，是典型的“颜值控”，挑选民宿有一个非常重要的标准：好不好看，适不适合拍照发朋友圈 。
白色、蓝色、灰色等具有地中海风格的建筑，原木色、工业风等带有北欧风的装修，是很多年轻人追捧的民宿风格 。
虽然早在2020年就被密云文旅局评为网红打卡民宿，但奶茶姐从不认为自己的民宿是普通意义上的“网红”，也不认为光凭网红的气质能够让自己走得更长久 。
与现在很多网红民宿主打所谓的地中海风、北欧风不同，19号院只是古北水镇附近村民回迁的二层小楼，虽然做了一些网红化的改造，但与当地普通民居也没差多少 。
疫情停业期间，奶茶姐自己开通了小红书账号，通过分享西点烘培，短短两个月积累了1万多粉丝 。“现在自己不怎么发了，都是客人来了发，口碑是口耳相传的 。”
“我不想做那种追求新鲜感，一次性拍照打卡的民宿 。”奶茶姐认为，这几年新开的不少网红民宿确实很漂亮，也各有特色，但也有可能是“滤镜”来的，实际体验上和宣传上可能差距很大 。而她选择在服务和特色经营上先人一步，西餐烘培和中餐火锅是这家民宿的两大亮点 。
出于对烘培的喜爱，奶茶姐在疫情前就自费去了国内外很多地方学习西点，2016年又师从意大利的米其林面点师学习烘培 。现在民宿提供的早餐面包和其他甜品，都是自己制作 。家长还可以和孩子一起做烘培，也都是免费的 。
同时，她还花费数万元请专业的餐饮制作公司研发了独特的火锅底料和调料，现在19号院的火锅底料是可以在市面上对外销售的产品 。
“外国游客很多就是被我们的西点吸引来的，还会介绍朋友来，还有客人走的时候会带走几包火锅底料 。”奶茶姐说 。这样的附加值是很多民宿不具备的 。
在住宿条件上，奶茶姐也有些“强伯症”，床品等的清洗是她每周用私家车拉到密云城区朋友开的洗衣店 。在店里她租下了一个专用洗衣机，不和其他民宿送来的布草一起洗 。
“我希望通过多一些细节获得认可，而不是追求网红滤镜下的新鲜感 。”
龙成关说，虽然是疫情前就看准了民宿市场的前景，但他和合伙人在做仁美术馆的时候，就坚定了不做普通的休闲度假民宿，而是希望将这里打造成一家“可以住的美术馆”，所以从设计到装修，再到现在的运营，整个民宿的艺术主题非常强烈 。
除了30多个房间外，民宿内还有大量的公共艺术空间，还有一间400平米左右的美术馆，并兼具画廊的功能，可以进行艺术品交易 。
龙成关表示，现在主要收入还是通过住宿，但偶尔也能成交几件艺术品 。虽然疫情还未完全过去，但每个月这里也还是会举办几次美术展或者艺术交流会等活动 。
“我们的思路和主题没有问题，在广州周边甚至整个省内，主打艺术馆主题的民宿只有我们一家 。” 龙成关认为，有特色的民宿才能出位 。这两年中，曾有过几次时间疫情好转的阶段，美术馆的生意都还不错，20多间客房经常提前半个月甚至一个月就被预订一空 。虽然因为疫情反复营业状况有些起伏，但还是给了他们不少信心 。
打破火一把就“死”的魔咒张晓军在接受新响采访时表示，民宿行业在疫情中充分体现了自己作为新经济业态的特点 。第一是不屈不挠，整体看民宿业没有被疫情吓倒，那些想赚快钱商业投资属性的有些关停了，但真正的民宿人都在坚持，停业、跑路的不多 。
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