投稿|鳗鱼“游戏”，谁是赢家？( 五 )
从产地到餐桌，一条鳗鱼游得有多快，取决于一个国家人民消费升级，也取决于供应链打造出的跃迁升级 。
王铭反复强调说，鳗鱼对水质的要求极为严苛，而福清水源则非常优质 。
在康熙年间的《海错图》里，作者聂璜就有记载“水沫鱼”生于福建海里，文中夸它“柔软而明澈” 。他不会想到，这条鱼的故事，至今还跌宕起伏，牵连国家一个十亿级的产业 。
【投稿|鳗鱼“游戏”，谁是赢家？】而那个曾经置身于这个产业链条低端的国家，已经摇身一跃，稳居上游 。
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