投稿|酒企盯上“报复性”结婚用酒
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图片来源@视觉中国
文 | 酒周志四、五月份春暖花开，向来是结婚请客的旺季 。
疫情的影响下，刚性的婚礼宴请需求被积压，酒店期盼“报复性”结婚，酒企则在期待“报复性”用酒 。
华北地区多家星级酒店的预判，4月中旬疫情或将被控制，根据以往经验和预定情况，疫情结束后，婚宴市场或将迎来消费爆发期 。
婚宴用酒向来是酒企的必争之地，作为集中式的饮酒传播场景，除了增加销售外，还能获得品牌传播价值 。
面对婚宴即将出现的爆发式增长，各家酒企也在摩拳擦掌——国台发起“春耕行动”，配套推出一整套宴席推广政策，甚至还对婚庆主持人和婚礼头车费用进行支持；剑南春加码300元价格带的金剑南，卡位婚宴市场；区域性品牌彩陶坊等，则加深与酒店的合作，在婚宴采购链条寻求合作 。
竞争者众多，如何在众多品牌中脱颖而出，实现品牌与销售的双赢，是这些酒企需要思考的新课题 。
需求积压的婚宴市场对于酒业而言，酒类最大的消费场景在餐饮终端 。数据显示，中国餐饮企业总数超过1200万家，也带动了酒水消费的庞大规模 。
早在2020年，不少酒企预判疫情结束后，会迎来“报复性”消费，不过结果并不理想 。在当下疫情常态化和经济下行周期下，白酒消费也相对低迷 。
一白酒综合电商销售负责人告诉酒周志，今年的白酒线上销售比较惨淡，尤其是腰部白酒品牌，销量锐减 。这位白酒“老兵”分析，在餐饮场景不给力的情况下，白酒消费呈现“哑铃式”分布：茅五泸等高端白酒，依托刚性的商务宴请场景，比较坚挺；大众消费则集中在30到100元的价格带，这也是今年不少全国性酒企布局光瓶酒的原因之一 。
对300元到800元价格带的白酒品牌来说，日子比较难熬，如何寻找这个价格带的消费场景？不少白酒经销商将目光瞄向了婚宴场景 。
最近，因为疫情在全国的蔓延，宴席在多地被明令禁止 。其中，生日宴、寿宴等类型的宴席可能会受疫情影响取消，?而婚宴由于受中国传统文化的影响，大多选择延期 。
河南多家高星酒店负责人告诉酒周志，目前约70%的婚宴延迟，另外30%则取消另择时间 。“我们初步估算疫情会在4月5日结束，现在看来可能到4月15日左右结束 。”郑州永和铂爵酒店负责人表示 。
在上述几位酒店负责人看来，根据往年经验，疫情结束后一定会迎来一波“报复性”结婚，其中大量的婚宴用酒，也是酒企的“回血”时刻 。
据了解，不少酒企场景和经销商，跟大型餐饮企业、酒店都有合作，对婚宴用酒在团购价基础上，再给出一些让利 。“一方面婚宴用酒量相对大，另外一方面宾客能够品尝到酒质，对我们来说也是精准营销 。”郑州一洋河专卖店负责人表示 。
300元价格带的“短兵相接”尽管婚宴用酒是刚需，但购买者的心态也有了新变化 。
郑州一酒店负责人表示，他们合作的名酒有五粮液、洋河，地方名酒有仰韶彩陶坊，不过从星级酒店购买的都比较少，“五粮液在我们这主打的婚宴定制酒，因为是名酒，几乎没有价格折扣，尽管我们是高星酒店，但是也很少有客人来购买 。”
那么，哪些维度会影响消费者对白酒品牌的选择？
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