网红|从减肥药到网红代餐，女孩的减肥需求又成就了一门好生意( 二 )
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轻食代餐 图源/视觉中国
轻食作为最初减脂、健康的主要产品，曾受到普遍质疑 。一方面，是因为整个行业普遍 “ 贵且难吃 ”、“ 同质化严重 ”，且市场只停留在一二线城市，受众难以扩展 ；另一方面，是因为产品本身营养也不全面，且酱汁热量高、蛋白质含量少 。曾红火过一段时间的沙拉日记、甜心摇滚沙拉等多家企业相继关停 。
金刚是北京望京Fitness健身工作室是一名资深健身教练，他一直不推荐学员吃轻食外卖，“很多轻食只有菜叶子，明显不满足均衡营养的需求 。如果没有时间吃晚餐，我会建议他们到楼下便利店花几块钱买个香蕉、鸡胸肉或者关东煮的鸡蛋 。”
轻食之风渐退，代餐成为新的热点 。
大多数代餐产品会主打两个卖点，首先是可以提供足够全面的营养，同时有饱腹感，可以替代正餐 。第二则是包装精美、口味丰富，区别于传统单调难吃的减脂餐食 。
以主打健身和健康膳食的薄荷健康为例，这款推荐健康膳食的App，其产品负责人王亮在采访中表示，切入代餐市场的主要原因是很多用户抱怨，减肥健身这个场景里面缺乏真正营养、好吃的产品 。
这正是超级零、Wonderlab等品牌迅速进入大众视线的原因 。
“代餐不是减肥产品，准确地来讲，这是一种生活方式 。”陈默默对全现在表示 。
在她看来，即便不购买代餐，越来越多的90后也在倾向于选择健康的生活方式，比如自己做饭、坚持运动等等，本质上二者的意义是相通的 。
今年，这些产品也通过年轻人熟悉的网络渠道迅速传播开来，特别是在今年长达几个月的线上生活期间 。“因为疫情居家，健身房没有开门，轻食店也暂停营业，我特别担心自己长胖 。有一次同事在薇娅直播间买了王饱饱麦片，分了我一包，很快就种草 。”张雪表示 。此后她做了多种尝试，只要有新的代餐食品，不论是Wonderland奶昔，还是Fiit的蛋白棒，或是鸡胸肉丸，她都会动手囤起来 。
即使是注重体重管理的健身群体，也开始接受减脂低卡的代餐食品 。
金刚最近看到学员吃低脂奶昔时，第一反应是可以帮助学员少喝一点奶茶，“如果大家选择健康低脂的零食来满足口腹之欲，不再去买薯片、巧克力、奶茶，也是有效果的 。”
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健身不能靠代餐
但雅璐认为，选择代餐并不能和健身减肥划等号 。
“最耳熟能详的“代餐”其实是高热量压缩饼干 。因为如果真正要‘代替一餐’，起码热量可以满足成年人一餐的热量需求，最起码300-500大卡左右，并且在蛋白质和微量营养素方面也都能满足正常人日常需求 。而减脂是在正常饮食的基础上降低热量摄入 。”雅璐说 。
金刚也不建议会员们为了减脂过多购买代餐 。“吃饭是为了获得营养，我反对没有营养又贵的饮食 。很难分辨其中的营养成分，是不是添加剂？能不能被人体吸收？” 在他看来，代餐中的魔芋类、粗粮食品仅仅是产生饱腹感，不能提供人体所需的蛋白质、维生素等 。另外，很多零食里会加入代糖，虽然卡路里低，但长时间食用会影响消化系统 。
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杂粮类代餐，图源/视觉中国
他说日常只会推荐增肌必备的蛋白粉，“此外就是正常吃饭，少油、少言、少糖、多蛋白质 。肉、白米饭、牛奶这些都可以正常摄入，便宜又健康 。”
和健康达人相比，张雪认为自己生活在另一个世界 。日常就喜欢奶茶、零食，没有时间自己做饭，公司食堂和外卖是饮食的常态 。同样为了“减脂”，能够选择营养代餐，而非伤害身体的减肥药，已经是一种进步 。因此，她虽然了解代餐的种种问题，却不认为代餐是智商税产品 。
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