家常菜|这种“家常菜”比酒还伤肝，家家户户都有，不少人当成宝，劝少吃
老刘，今年53岁，很早就和妻子离异了，孩子判给了妻子，多年来都是自己一个人独居，没有固定工作，有时候会去工地打个零工，平时没什么爱好，就是喜欢喝点酒 。
由于老刘收入不稳定，平时买下酒菜的钱也没有多少，于是老刘经常在家里准备一些风干的菜：木耳、黄花菜是最多的 。
木耳的口感吃起来爽口并且清脆，于是凉拌木耳就成了老刘下酒菜的不二选择 。
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其次，要多喝水 。
《本草经》中记载：水，常饮之能够促进毒素的排出，对肝脏的养护很有帮助 。
将养肝的小植物——云台冰菊置入水中饮用，效果更好 。
河南的北部（焦作），这里在古代名为怀庆府，是云台冰菊的产地，此菊属怀菊亚种，含有的养肝元素非常丰富，如：胆碱、类黄酮、硒元素等，被称之为“菊花贵族” 。
胆碱：促进肝脏代谢脂肪的速度，并且还能够预防脂肪在肝脏中囤积，减轻肝脏压力，预防肝脏受损；
类黄酮：预防肝组织出现氧化、老化等问题，还可提升整体肝细胞的活性，被称之为“肝脏保护神”；
硒元素：能够提升肝脏抵抗病毒、抵抗自由基的能力，还可对受到损伤的肝细胞进行修复，保护肝脏 。
建议选择沸水，冲泡3分钟，一天两杯 。
小贴士：肝喜动
常运动对肝脏的排毒工作具有很好的促进作用，并且还能预防脂肪在肝内堆积，保护肝脏健康 。
参考文献：
[1] 王建立.由黄曲霉毒素引发的肝癌原理[J].临床研究，2016，14（2）：23-26.
[2] 雷亚洲，林志梦.现代医学研究治疗肝癌方案[A].健康时报，2011，16（2）：12-14.
【家常菜|这种“家常菜”比酒还伤肝，家家户户都有，不少人当成宝，劝少吃】[3] 魏海洋.肝脏对于人体的重要性[N].河南：河南大学出版社，2014-5-26（4）.
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