食管癌|食道癌大部分是吃出来的！医生提醒：3个习惯再不改就麻烦了
林伯是地地道道的潮州人，平时不抽烟不喝酒，专爱饮一杯“工夫茶” 。功夫茶细致、讲究，单是工序就有八道，泡茶要沸水，饮茶要“趁热”，多年下来，林伯也练成了三口喝完一杯沸茶的本事，80、90多度的热茶一饮而尽，不在话下 。
上个月5号，林伯感觉自己喉咙总是有异物感，有时候还有肿痛感，于是便到医院检查，结果却被告知发现食道肿瘤，确诊食管癌，需立即住院治疗 。
林伯很奇怪：“我平时不抽烟不喝酒，身体倍儿棒，怎么好端端的就得了食管癌？”
医生了解到林伯平时的饮茶习惯后，解释：“食管癌诱因复杂，但是你长期有喝烫茶的习惯，食道粘膜早就受到了损害，如今不过是‘量变促成质变’罢了 。”
文章图片
全球食管癌患者一半是中国人
在2018年的数据中，我国食管癌的新发病例与死亡病例分别占全球总数的53.7%与55.7%，也就是说全球食管癌患者有一半以上在中国！早期的食管癌缺少典型的临床症状，多数患者在确诊时已经到了中晚期，导致其生存质量、预后效果差，总的5年生存率不足20% 。
在我国，食管癌的发病存在明显的地域特征，西部地区的发病率明显要高于中东部地区 。同一省的不同地区存在差异明显的发病情况，之所以有明显的地域差别，与当地的饮食有着较大的关系 。
【食管癌|食道癌大部分是吃出来的！医生提醒：3个习惯再不改就麻烦了】例如：河南食管癌的高发病率与人们常吃腌制菜品有一定的关系，而东部沿海居民好肉食，喜欢熏烤、腌制食物；像潮汕地区的人比较喜欢喝热茶，容易烫伤食管道，这也是潮汕地区食管癌高发病率的主要因素之一 。
文章图片
食管癌多半是“吃”出来的
1.爱吃烫食
中国讲究 “趁热吃”，就连喝水，都是喜温恶凉 。但其实，经常喝烫水、吃烫食，会让食管很受伤 。
我们食管能耐受的最高温度为60度，如果超过了这个温度，烫食进入食道就会对我们的食管粘膜造成损伤，经常吃过烫的食物，饮用过烫的茶水饮料，会使得食管粘膜反复受到伤害 。食管长期处于损伤-修复，发生慢性炎症，久而久之食管癌的发病风险也随着提高 。
2.吸烟酗酒
烟草含有多种致癌物质，其对于癌症的发病危害可想而知，而长期饮酒更是国际公认的食管癌致癌因素 。酒精长期刺激食管，会灼伤食管粘膜，诱发癌变，此外酒精也是公认的“促癌剂”，长期大量饮酒，会增加患癌风险 。
3.常吃腌制、油炸烧烤食物
腌制的食品含有大量的硝酸盐与亚硝酸盐，长期的食用腌制食物可增加食管癌的发病风险 。而油炸、熏制等烹饪方式容易使得食物中的胺类化合物转化为亚硝胺，这是一种致癌性极强的物质，与消化系统肿瘤关系密切 。
文章图片
食管癌早期症状有哪些症状？
1、吞咽食物有滞留感：感觉到食物在吞咽时有下行缓慢且滞留的感觉，感觉到胸骨后缩或者食物粘附在食道壁，在饮食后才会消失 。
2、吞咽困难：吞咽时多有梗噎的感觉，不影响进食，会自行消失但是反复发作 。
3、胸后骨或剑突下疼痛：当食物咽下后，感觉到胸骨后或剑突下出现疼痛，疼痛可呈烧灼样、针刺样、牵拉样 。特别是吞咽比较粗糙或热食等刺激性食物时更为明显！
此外，有少数患者会出现发热、嗳气、乏力、体重减轻等全身症状 。当出现以上这些症状表现时应当要特别警惕，及时就医检查，特别是有癌症家族病史、生活在高发病地区，饮食习惯符合食管癌高风险的人群 。
推荐阅读
- 疫苗|南京确诊病例大部分已打过疫苗，目前接种不了的人，该怎么办？
- 食管癌|一口热水“喝掉”5000多块钱：食管癌就是这么“烫”出来的
- 食管癌|吃东西不要“趁热吃”，食道怕烫，还怕胃酸，怎样预防食道癌？
- 食管癌|全球一半食管癌在中国，到底为什么
- 食管癌|肺癌发病率排名第一，食管癌排名第四！重庆成立两大疾病专委会
- 食管癌|注意了！重庆新发肿瘤登记发病率：肺癌排第一 食管癌排第四
- 痛风|痛风能吃的海鲜，糖尿病能吃的水果…大部分人都不知道！
- 食管癌|一文读懂：食道癌的3大“危害”很可怕，这3种治疗方法可选择
- 腰椎间盘突出症|大部分腰突不需要手术，医生：除了这 6 种情况
- 食管癌|食道癌早期有5个症状很明显，平时吃饭要多留心