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抗生素|食物中抗生素残留权威排名，第一名你绝对想不到！

抗生素残留这个问题关系到人人健康 ， 不药博士刚好近期参加了一个食品农药残留的会议 ， 有一位老师分享了一组食物中残留抗生素的实测数据 ， 不药博士看了 ， 也吓一跳！分享给大家！
在畜禽养殖生产中 ， 抗生素和其他抗菌药物的应用是必不可少的 。但是为了养殖无生病 ， 提高产量 ， 会出现抗生素含量过高的现象 。吃了有抗生素残留的肉、蛋、奶等食物后 ， 会造成抗生素在人体内蓄积 ， 使人产生对抗生素的抗性 ， 引起各种组织器官病变 ， 甚至癌变 。
抗生素|食物中抗生素残留权威排名，第一名你绝对想不到！
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第一名：蜂蜜
养蜂人为预防蜜蜂生病和提高蜂蜜产量 ， 给蜜蜂喂食了大量四环素等抗生素 ， 而四环素残留过多可能导致儿童牙齿损害及其他健康问题 。
第二名：养殖的海产品
花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼及养殖虾成为抗生素污染的重灾区 。检出的多数是氯霉素和呋喃唑酮（痢特灵） 。二者都是光谱抗菌药 ， 氯霉素对造血系统会产生严重不良反应 ， 而呋喃唑酮已经被列为禁止使用的药物 ， 不得检出 。
长在海里的深海鱼可能不存在抗生素污染的问题 。
第三、四名：鸡肉、猪肉
这个就不用多说了 ， 加抗生素也是为了使鸡和猪不生病 ， 提高产量 。而哺乳动物抗生素用量和人最接近 。只是单位检出量较低罢了 。
第五名：牛肉
道理同上 ， 但是牛肉的抗生素普遍检出量要低于猪肉和鸡肉 。检测值表明 ， 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 。
还有比如鸡蛋、鸭蛋等也相继被检出含有超标的抗生素 。
抗生素|食物中抗生素残留权威排名，第一名你绝对想不到！
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【抗生素|食物中抗生素残留权威排名，第一名你绝对想不到！】相对最安全的食物：牛奶！
自从牛奶和奶粉出了问题 ， 国家对牛奶的监管力度非常大 。检测结果也发现 ， 牛奶中抗生素残留是相对最低的 。
抗生素|食物中抗生素残留权威排名，第一名你绝对想不到！
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动物中常用的抗生素种类及危害：
卡那霉素、链霉素：可引起肾损害和听神经受损 。
四环素：可引起肝损伤 ， 使骨骼及牙齿黄染 ， 还可影响儿童的生长发育 。
氯霉素：可损害人的造血功能 。
头孢菌素等：可引起人类免疫性疾病 。
长期摄入动物源性抗生素 ， 可能使致病菌产生抗药性 。也会打破体内细菌生态平衡 ， 使耐药的病菌侵害人体 。而且 ， 一般动物使用的抗生素都比较劣质 ， 引起人过敏反应的可能性会增加 。
我们应该怎么办？
1、大多数抗生素都有热敏性 。所以将食物充分煮熟了再吃 。
2、牛奶相对最安全 ， 但不药博士建议最好选用酸奶 ， 酸奶发酵用的乳酸菌是不耐抗生素的 。
3、尽量食用牛肉 ， 牛肉的抗生素普遍检出量要低于猪肉和鸡肉 。检测值表明 ， 猪肉中的抗生素是牛肉的5倍 。
欢迎关注不药博士！

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