大雪|今日大雪｜大雪时节冬渐浓，温养润燥过寒冬
今日大雪！
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冬令适当进补，可以为来年打好基础 。但如果进补不当或过度，加上冬季人体阳气潜藏，能量消耗减少，也容易导致内生积热 。
【大雪|今日大雪｜大雪时节冬渐浓，温养润燥过寒冬】张仲景在《伤寒论》中提出：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”，这恰好道出了民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的深意 。萝卜生者味辛、甘，性凉；熟者味甘，性平，归脾、胃经 。生吃萝卜或榨汁饮用清新爽口，能清热生津防燥，适合肺燥咳嗽、咽干口渴、大便燥结之人；炖熟的萝卜软烂美味，能下气消谷、化痰消导，适合脾胃不和、气胀食滞、痰多不畅之人 。
足部按摩固阳根
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古人认为人有四根，即“鼻根，苗之根；乳根，宗气之根；耳根，神机之根；脚根，精气之根”，鼻子、耳朵、乳房是人体精气的三个凝聚点，而双足乃是全身阴精阳气的最终汇集点 。与人体五脏六腑相对应的十二经脉有一半起止于双足，共计60多个穴位 。现代足部反射学认为，人体所有器官组织在足底存在立体分布的缩影反射区，对足部进行适当的按摩，可调整内脏功能，促进身体健康 。民间更有“人老先老脚，养生先养脚”之说，可见足部养生对人体的重要性 。
中医认为，人之先天根于肾 。足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30下～50下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水、镇静安神的作用 。
此外，足部按摩宜找准敏感点，讲究局部有酸、麻、胀、痛的感觉，按摩力度因人而异，并以能耐受为度 。若能配合沐足，则效果更佳 。
大雪食疗
01
酸甜萝卜
【材料】白萝卜500克，米醋、白糖、食盐各适量 。
【制法】萝卜洗净后削皮，切成薄片，放入适量食盐，拌匀至萝卜出水去除苦涩味 。然后用清水漂洗，挤干水分，盛在盘里 。以米醋和白糖约3:1的比例加入萝卜中，拌匀后放置两小时即可食用 。
【功效】醒脾开胃，清热除燥 。适合食欲不振、燥热伤津之人 。
02
萝卜焖牛腩
【材料】新鲜牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片，葱3根，八角5颗，小茴香5克，桂皮5克，香叶5片，柱侯酱、米酒、酱油、冰糖等调料 。
【制法】萝卜削皮切块后用水煮3分钟捞出；牛腩切块，用开水氽烫后捞起；生姜切片，葱切段备用 。锅内放油烧热后，加入姜、葱、八角、小茴香、桂皮、香叶炒出香味，然后加入牛腩、适量柱侯酱，翻炒上色，接着加水至高出牛腩约2厘米，再加入适量米酒、生抽、老抽、冰糖，然后盖上锅盖，中小火焖1.5小时，最后加入萝卜，继续煮半小时至牛腩软烂即可 。
【功效】温脾暖胃，补中益气，强健筋骨 。适合气虚体弱、筋骨酸软之人 。
03
小米玉米番薯粥
【材料】小米100克，白米50克，玉米粒30克，番薯100克 。
【制法】番薯洗净后削皮切块备用 。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30分钟至番薯熟软即可 。
【功效】补虚养胃，益气健脾 。适合素体脾胃偏虚或大补伤脾后出现食欲不振、大便不畅之人 。
策划|谭嘉
作者|广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉
头图|朴沁莹编辑|王宁
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