乳腺癌|喝牛奶会增加乳腺癌风险？这份国外研究，劝你要了解清楚3点真相
如今不少人都“一天一杯牛奶”，毕竟这种妥妥的营养品，基本上能满足一天所需的蛋白质所需 。
【乳腺癌|喝牛奶会增加乳腺癌风险？这份国外研究，劝你要了解清楚3点真相】不过对于喝牛奶，近些年争议却有很多，随便在网上搜索和乳腺癌相关的信息 。
你会发现有很多所谓的科普类文章都在强调牛奶和乳腺癌的关系，甚至有文章指出，每天喝一杯牛奶，女性患乳腺癌的风险就会增加50~80%左右 。
难道，自己每天喝的牛奶，会成为致癌的元凶？
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无论是全脂或低脂牛奶，对乳腺癌的患病风险影响都没有明显差异！
正因这一报告的问世，媒体才会大肆报道喝牛奶会增加患乳腺癌风险！
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问题来了，事实真的就如研究报告所说吗？
第一，研究对象有局限
虽说研究结果显示了牛奶和乳腺癌的关系，但是这个研究也有不少的局限性，因为研究结果仅仅是相关性结果，并不是绝对的因果结论 。
比如它主要是针对了北美女性群体，并不能代表中国人的情况，更不能将全球女性都概括其中；
而且这个研究的调查办法，也会有其他因素干扰，结果并不如大家想象一般准确 。因为膳食摄入量是通过食物频率问卷评估来计算的，这种方法会受到受访者记忆等因素感染，基本准确性都不高！
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第二，癌症并非仅仅一个因素所导致
事实上，癌症的病发原因相当之复杂，饮食仅仅只占据了一小部分 。除此外，遗传基因影响、生活习惯、运动等方面，都会对乳腺癌病发造成影响 。
要知道，北美女性的饮食往往趋向于高热量、高脂肪等方面，肥胖率也相对较高，其乳腺癌的病发率本身就高于中国 。
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第三，绝对风险≠相对风险
所谓风险提升50%、80%，其实都属于相对风险，而绝对风险远没有想象中高 。乳腺癌在全球范围内，病发率本身就存在巨大的差异 。
如果将相对风险直接套在绝对风险上，这显然不符合规律和标准 。
就拿北美发生率来说，它大约是10万分之99.4，而增加50%大约就是十万分之150，增加80%也不过是十万分之180 。也就是十万个人中增加了50、80个病例而已 。
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既然如此，我们是否仍然可以放心喝牛奶呢？
首先大家要明白，牛奶之所以和乳腺癌扯上关联，可能与牛奶中所含的性激素和血液中胰岛素样生长因子-1(IGF-1)有关 。
但实际上，牛奶中的性激素与-1(IGF-1)的含量非常低，和人体自身分泌的激素相对比来说，数量几乎可以忽略不计！
而且，牛奶中还存在降低患乳腺癌风险的成分，这包括了维生素D、钙质等 。
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除此外，它含有丰富的蛋白质，这都是人体必需的营养成分，既能够补充营养，还能预防女性骨质疏松 。
毕竟作为蛋白质优质来源，无论哪个国家，都没有号召国民舍弃奶类，甚至包括对奶类心怀疑虑的欧美国家 。
所以，不必因一项研究结果就拒绝奶类或者奶类食品，毕竟喝牛奶都喝了那么多年，试问下又有多少人因喝牛奶喝出了癌症呢？
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参考文献：
【1】Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, et al. Dairy, soy, and risk ofbreast cancer: those confounded milks. Int J Epidemiol. 2020 Feb 25.
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