红薯|吃5斤红薯不如吃1斤它！强免疫、通血脉，长寿老人都爱吃！
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广西贺州有一个长寿村，
是世界五大长寿村之一 。
村里有近五百位长寿老人，
很多人都好奇，
为何这个村落的人寿命如此之长，
除了得天独厚的地理气候以外，
其实这与他们的饮食有密不可分的重要关系 。
比如他们几乎餐餐离不开他们的
“长寿之宝”——芋头 。
想要长寿，脾胃首先要健康 。中医认为“脾胃乃后天之本”，一旦脾胃虚弱，势必影响营养的吸收，自然身体的免疫力也会低下 。而秋冬是养脾胃的“最佳时期”，又是芋头大量上市的季节！朋友们抓紧吃！
1
芋头天天吃，比土豆红薯都强
红薯：功效更侧重于润肠通便，它含有一种氧化酶，会在肠道里分泌出大量二氧化碳，再加上含糖量高，吃多了容易引起反酸烧心，所以更适合脾胃正常的人食用，肠胃越不好的人越不建议多吃；
土豆：富含膳食纤维，但多是不可溶性膳食纤维，虽能加快肠道蠕动、促进排便，但多吃易引起胀气甚至便秘，食用时需注意多喝水；
芋头：功效偏于益气健脾，其所含的膳食纤维多是可溶性膳食纤维，每天吃也无碍，脾胃虚弱者也可以食用 。
总得来说：养脾胃，红薯、土豆都不如芋头 。
2
小芋头，大作用
1
养护血管
芋头中可溶性膳食纤维含量非常丰富，几乎是粳米白面的4倍 。可溶性膳食纤维可吸附血液中的血糖和胆固醇，延缓餐后血糖升高，降低胆固醇水平，对心血管起到保护作用 。
2
保护牙齿
芋头含有丰富的营养物质，例如钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 。尤其是氟的含量较高，而氟有洁齿防龋，保护牙齿的作用 。
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提高肠胃功能
《本草纲目》记载，芋头益脾胃，调中气，化瘀散结，内含丰富的膳食纤维，不仅可以润肠通便，防止便秘；还能中和胃酸，化油解腻，促进胃肠蠕动，辅助调节消化不良 。
4
辅助降血压
芋头所含的钾比其它根茎类植物等都要高，因此多吃芋头还可帮助排除身体多余的钠，从而辅助稳定血压 。
5
提高免疫力
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称为抗体球蛋白，这种物质可提高人体的免疫力 。
3
芋头加一物，功效翻一倍！
芋头配菌菇—— 控血脂
芋头富含可溶性膳食纤维，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂 。菌类也含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助于控制血脂 。
芋头配排骨—— 补虚健脾
芋头性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是补虚的好食材，和芋头搭配，强化健脾胃的功效，芋头还能解排骨的油腻 。
芋头配鸡肉 —— 保肝护肝
芋头中的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能，鸡肉富含蛋白质，也是肝脏离不开的营养素，再配上富含粗纤维的莴笋，润肠通便，减少肝脏解毒的负担 。
芋头配红糖 —— 暖宫止痛
红糖可以暖宫活血，配小芋头做成甜品，有暖宫驱寒的作用，尤其适合女性经期或者月经前吃，可以止痛、缓解经期不适 。
红糖芋苗做法
挑选小芋头（芋苗）去皮，或者大芋头去皮切小块，放入开水中焯煮一下捞出来备用 。
重新起锅，加入清水煮芋头，煮沸后转小火炖煮10分钟 。
放入红糖搅拌均匀，芋头煮至软糯 。
出锅即可食用，也可以撒上一些桂花、白糖增加香味 。
4
【红薯|吃5斤红薯不如吃1斤它！强免疫、通血脉，长寿老人都爱吃！】芋头虽好，也有“中毒风险”
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