饮食|2021最佳饮食排行榜出炉！哪种饮食更适合你，就看这张表！( 二 )
最佳心脏饮食：
得舒饮食、地中海饮食、Ornish饮食
除地中海饮食外，得舒饮食以及Ornish饮食对心脏非常友好 。
得舒饮食是由1997年美国的一项大型高血压防治计划发展而来，是预防及控制高血压的饮食模式 。除降低血压、预防高血压外，还有研究显示，得舒饮食可以提高高密度脂蛋胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酸酯水平 。
广东省人民医院营养科主任马文君2019年1月在健康时报刊文中分析，得舒饮食的核心是高钙、高钾、高镁、高膳食纤维，限制饱和脂肪酸，保证不饱和脂肪酸丰富 。强调蔬菜、水果、全谷物、瘦肉蛋白、低脂奶摄入，同时限制富含饱和脂肪的食物，如肥肉、全脂奶和热带植物油(可可油、棕榈油、椰子油)，限制含糖饮料和甜食，最重要的还要减少盐摄入 。
而Ornish饮食则主要提倡饮食以水果，蔬菜，全谷物和豆类为主，减少加工食物及脂肪的摄入，同时减少糖和精制碳水化合物的摄入量 。同时，它不仅注重食物，还强调了运动，压力管理和人际关系的作用 。
饮食建议：
马文军主任提醒，饮食与血压密切相关，钾、镁、钙、蛋白质和膳食纤维等营养物质是抵御和对抗高血压的关键 。但也没必要盯紧每一种营养素，主要综合把握整体原则就可以 。多吃水果和蔬菜；选脱脂或低脂奶或奶制品来减少饱和脂肪、总脂肪和热量摄入，并增加钙摄入；把肉当做一餐的一部分，而非重点；选饱和脂肪和反式脂肪酸最低含量的食品 。
最佳减肥饮食：
弹性素食饮食、体重观察者饮食
对于想要减肥的人群来说，该排行榜建议选择弹性素食饮食及体重观察者饮食 。
弹性素食饮食由于摄入更多的植物性食物，摄入的胆固醇、脂肪含量也就更低，可有效降低体重 。
而体重观察者饮食主要目的就在于控制热量 。河北省人民医院营养科王恺2019年1月在健康时报刊文中指出，即使是热量值相同的食物，蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的含量越高，营养越丰富，那么这种食物的营养素密度就更高，而且饱腹感较强，有利于体重控制 。虽然这种饮食方式叫“体重观察饮食”，但其实这种饮食方式，在有助控制体重的同时，也对身体产生其他健康效应 。
饮食建议：
不要为了吃素而吃素，比如有些菜虽然是素的，但如果烹饪的时候加了很多油脂，则这样的吃素意义就不是很大 。总体原则是要少吃加工食品，尤其是高糖、高盐、高油和精制的食物(尤其是精制的主食)，烹饪也要以蒸、煮为主，避免油炸 。另外，要注意果蔬、粗粮、奶制品合理搭配，以坚果、水果代替饼干、点心等 。
最后，需要提醒大家的是，并不存在完全完美的饮食模式，每个个体都存在差异性，因此在选择饮食模式时还需要根据自身实际情况进行调节，适合自己的饮食模式一定是健康而且使自己舒适的，同时，要配合日常运动，从而结合自己的生活方式以及健康状况进行最优选择 。
【饮食|2021最佳饮食排行榜出炉！哪种饮食更适合你，就看这张表！】来源：中外医讯（medinfo-au）
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