中国居民膳食指南|最新“美国膳食指南”发布,必看重点在这里( 二 )


但每天最多也不建议超过300ml,如果孩子块头小、能量需求少,这个量还需要更低 。
少吃零食,
女生适当多吃肉
从14-18岁身体需要的营养会有一个较大的提高,要注意把有限的饭量用在蔬果肉蛋奶这些营养丰富的食物上,而不是添加了很多糖和油的零食上 。
对于女孩子来说,在这个年龄会开始萌生减肥的意识,很多本身很瘦的女生,平时也不怎么吃肉,这就很可能造成铁、叶酸、维生素B6、维生素B12等营养素缺乏的问题,对长身体和性发育的影响还是很大的 。
青春期需要的营养比较多,瘦弱的女生可以有意识地注意多吃一点肉 。
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成年人注意哪些?
19岁之后,因为工作学业的压力,饮食上容易出现一些问题 。心血管疾病和糖尿病越来越普遍,热量摄入过多加上久坐不动也很容易导致肥胖 。
对于成年人来说,饮食上要注意这几点:
多吃蔬菜、水果、全谷物
美国的调查数据显示,超过90%的女性和97%的男性膳食纤维的摄入都不够 。在中国这个比例也超过了70% 。
多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果、全谷物,不仅能让我们排便更通畅,还能降低患慢性病的风险,或改善现有的慢性病病情 。
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补充钙和维生素D
30岁之后,骨量会开始不可逆地下降,随着年龄的增长,可能出现骨质疏松,增加骨折的风险 。而预防骨质疏松的饮食关键,就是保证足量的钙和维生素D,这两种营养素,从小就要有针对性地摄入 。
每天喝奶、吃够绿叶菜,常吃坚果豆制品,就基本可以从食物中获得所需要的钙 。
而维生素D在食物中含量极少,如果不能保证每天20分钟晒太阳的时间,可以每天吃400IU的维生素D补充剂 。
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60岁以上注意哪些?
补充蛋白质
老人由于肌肉衰减,蛋白质合成会受阻,再加上吃的东西变少了,要注意补充蛋白质 。
我们常常会见到一些非常消瘦的老人,就需要鼓励ta们多吃点富含蛋白质的食物,包括炖的比较嫩的肉、剔了刺的鱼、蛋羹、牛奶,必要的时候可以考虑蛋白粉 。
但还有一些老人,胃口还是很好,肉吃得比较多,看起来比较富态,甚至有一些心血管疾病,就要减少肉的摄入 。对这类老人来说,富含不饱和脂肪酸的鱼虾、富含膳食纤维的豆类、坚果、豆制品,富含钙和维生素B12的奶类,可能是比肉更好的蛋白质来源 。
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缺维生素B12吗?
富含蛋白质的食物往往也是维生素B12的重要来源,如果老人肉类吃得少,有缺蛋白质的情况,也可以考虑通过强化食品或者补充剂来补维生素B12 。
随着年龄的增长,对维生素B12的吸收能力往往会下降,一些治疗慢性病的药物也可能会影响维生素B12的吸收 。
多喝水
指南还指出了一个问题:老年人喝水的量常常是不够的 。
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一方面,随着年龄的增长,对“渴”的感受力会下降 。另一方面,老年人对膀胱的控制力和行动能力也会下降,这让ta们不愿意喝太多的水 。以至于,美国的调查结果显示,60岁以上的人,每天喝的水比60岁以下的人要少2杯!
【中国居民膳食指南|最新“美国膳食指南”发布,必看重点在这里】但身体脱水会对体力和脑力都造成影响,还会影响食物的消化和营养的吸收 。

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