益生菌|益生菌的前世今生，细数益生菌的十大好处，可对抗十大疾病
一、益生菌的发现
益生菌的发现可以追溯到1908年，当时诺贝尔奖得主Eli Metchnikoff认为保加利亚农民的长寿源于他们对发酵乳制品的消费 。“益生菌”一词最早出现在1965年，由礼来和斯蒂尔韦尔用来描述一种生物分泌的刺激另一种生物生长的物质 。Marteau等人在2002年将其定义为“对健康和福祉有有益影响的微生物制剂或微生物细胞组分” 。
大量存在于皮肤、口腔和胃肠道的微生物与人体密切相关 。共生生物最集中的地方是胃肠道，其表面积超过400平方米 。这是仅次于呼吸道的第二大体表面积 。
胃肠道拥有丰富的菌群，包括500多种不同的细菌，其中一些具有重要的保健功能，包括刺激免疫系统，保护宿主免受细菌和病毒的入侵，帮助消化 。
肠道菌群在出生后迅速获得，在整个生命中保持相对稳定对人体内环境稳定至关重要 。当肠道菌群发育时，这种菌群与宿主的相互作用导致了独特的肠道免疫系统的进化 。
如果使用抗生素、免疫抑制疗法和放射疗法，会对肠道菌群产生影响 。因此，将有益的细菌引入胃肠道可能是重建微生物平衡和预防疾病的一个非常有吸引力的选择 。
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（三）癌症
在肠道肿瘤中，乳杆菌预防或延缓肿瘤发展的方法是，它们与肠道中的致突变化合物结合，并抑制将原癌原转化为致癌物的细菌的生长 。基于乳酸杆菌改变肠道菌群和降低β-葡萄糖醛酸酶和其他致癌物水平的能力，也有人认为乳杆菌降低癌症风险的能力 。
最近，发表在柳叶刀上的文章研究显示，每天摄入一定量的益生菌和益生元可以降低肺癌33%的发病率 。
（四）外科感染
在防腐剂和抗生素出现之前，发酵奶被用来治疗伤口和抵抗感染 。最近的研究显示益生菌在治疗和预防外科感染方面取得了一些成功 。研究表明发酵乳杆菌RC-14也能显著抑制金黄色葡萄球菌感染和细菌粘附在外科植入物上 。植物乳杆菌299与燕麦纤维混合使用一周后，感染和胰腺脓肿的发生率显著降低 。此外，这些研究表明，益生菌的作用可以净化肠道手术前的肠道 。
在泌尿生殖道感染中的作用-阴道微生物群的异常使女性容易出现症状性阴道或膀胱感染 。两个菌株，乳酸杆菌GG（ATCC 53103）和鼠李糖乳杆菌GR-1对泌尿生殖道的定植和保护作用明显 。
乳酸菌代谢的各种副产物对泌尿和阴道病原体具有拮抗作用，它们是抑制粘附的生物表面活性剂；酸、细菌素和过氧化氢抑制生长；而凝聚分子阻止病原体的传播 。在这个方向上，鼠李糖乳杆菌（学名Search/i>和发酵乳杆菌RC-14）作为一种口服自我疗法，以恢复和维持泌尿生殖道健康，是预防和治疗泌尿生殖道感染的重要步骤 。通过降低细菌性阴道病的风险，益生菌也有助于降低婴儿死亡率和孕妇的早产 。
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（五）在预防艾滋病和性病传播方面的作用
乳酸杆菌在调节阴道菌群中起着关键作用 。有人认为，在阴道菌群的调节中，产生过氧化氢而不是特定种类的乳酸杆菌是必不可少的 。这种有毒分子是人体阴道中最有效的局部杀微生物剂 。实验结果表明，高浓度的LB+对艾滋病毒HIV-1有杀灭作用 。阴道乳酸杆菌和艾滋病毒HIV血清转化率之间也存在反向关系 。这些研究表明，LB+可能在保护女性免受阴道内某些病原体的侵害方面发挥作用 。
（六）抗菌作用
体外研究表明，不同益生菌制剂对几种病原体具有多种特异性活性，包括单核细胞增生李斯特菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、和幽门螺杆菌等 。因此，益生菌制剂可能提供原型抗菌物质，这将有助于制药公司开发新的抗生素 。
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