市场监督管理局|全部封存！紧急下架！
最近有些菜市出现了掉色香葱
【市场监督管理局|全部封存！紧急下架！】一擦就掉色！
这样不正常的情况
引起了广大网友的关注！
来看看是怎么回事？
上周，
贵州一市场出现了“蓝色”香葱，
而销售这些香葱的商贩则称，
这些葱是来自云南 。
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什么是波尔多液？
波尔多液=水合硫酸铜+生石灰
波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾” 。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的 。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂 。
它的杀菌作用和“毒性”主要来源于铜 。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似） 。
波尔多液是一种安全性很高的农药 。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了 。
对于香葱上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少 。
监管部门介入调查
“掉色葱”已下架停售
目前，昆明市市场监督管理局已经向大理州市场监督管理局、红河州市场监督管理局发出信息通报，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场 。
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提醒广大市民在购买小葱时，尽量不要购买表皮有明显蓝色物质的小葱，如果已经买到，需去除蓝色附着物，用自来水多次清洗后方可食用 。
来源：央视新闻、昆明广播电视台
值班编辑：董箫乐
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