结直肠癌|又一名人得结直肠癌！这样吃，风险大大降低
较真要点：加工肉类，比如热狗、培根、火腿、腊肠和包装午餐肉等，经过烟熏、腌制或添加化学物质腌制而成，是1类致癌物，可使结直肠癌风险增加12%~21% 。少吃则可降低结直肠癌风险 。
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我国总人口占全球总人数的17%，结直肠癌患者的占比却高达31% 。
数据显示，结直肠癌是中国男性和女性共同的第三大常见癌症 。近十年，我国结直肠癌发病率、死亡人数明显上升 。
甚至有科学家预测说，不久的将来，结直肠癌的发病率可能超过肺癌及胃癌，成为癌症榜首 。
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不过，相比其他癌症，结直肠癌其实是一种可以预防的癌症 。可为什么发生率只增不减，还有这么多病患在中国？
除了人口平均寿命延长外(我国大部分结直肠癌患者都是 70～79 岁的老人)，结直肠癌发病率的升高，跟我们的饮食结构发生变化有莫大的关系 。
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2019年4月3日发表在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究显示：不健康饮食导致的死亡比抽烟还多 。
这项研究，追踪了195个国家和地区、在1990-2017年的27年间、15种饮食因素的摄入量趋势，分析了各国因饮食结构造成的死亡率和疾病负担 。
结果显示：全世界22%的死亡跟不合理饮食有关；中国更是高达30%!
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这份研究选择的15种饮食因素是：
水果、蔬菜、坚果/种子、豆类、全谷物、膳食纤维、钙、奶制品、omega-3脂肪酸、多不饱和脂肪酸；反式脂肪、红肉、加工肉类、含糖饮料、钠 。
前10种是健康食物，后5种则是要控制摄入量、否则对健康不利的食物 。
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结直肠癌可防可治，我们就先从饮食来说说，怎样可降低结直肠癌风险 。
加工肉类
加工肉类，比如热狗、培根、火腿、腊肠和包装午餐肉等，经过烟熏、腌制或添加化学物质腌制而成，是1类致癌物，可使结直肠癌风险增加12%~21% 。
少吃！少吃！还是少吃！管不住嘴，可以参看我们之前的文章腊肉腊肠怎么吃 。
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红肉
经常吃红肉，比如牛肉、猪肉和羊肉，会让你更容易得结肠直肠癌 。每天增加100g红肉摄入，结直肠癌风险会增加10%~30% 。
记住，每天45~75g足矣 。今天多吃点，明天就别吃了 。每周控制在一斤以内 。
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酒
酒精的摄入量越高，结直肠癌的风险就越大 。即便每天只喝一小杯，也会增加结直肠癌的风险 。而且喝同样的酒，男性的结直肠癌风险高于女性 。
最好的建议就是，不要喝酒！毕竟，酒精有成瘾依赖性 。
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镁
镁摄入量大于255mg/天时，可观察到对结直肠癌的预防作用，可使结直肠癌发生风险降低13%~22% 。
在常见的食物中，镁含量较高的有坚果、海产品、粗粮、绿叶蔬菜等 。
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坚果类镁含量非常丰富，但不可多吃，每天一小把，10克左右足矣 。
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【结直肠癌|又一名人得结直肠癌！这样吃，风险大大降低】最建议的还是多吃蔬菜，尤其是绿叶菜 。《中国居民膳食指南》推荐，每天吃一斤蔬菜，绿叶菜占一半以上 。
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