酒精|酒精不是当代人的敌人，“解酒”才是( 二 )
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喝椰子水是常见的一种解酒方式 。本质在于椰子水含有大量天然电解质，能够帮助保持体内水溶剂平衡，减轻饮酒带来的脱水症状 。
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无论是解酒汤、解酒肴，还是各种网传偏方和生活小窍门，想要解决宿醉问题，都要承接上面的逻辑才有可能成功 ——一是加快酒精代谢，二是解决脱水问题 。
针对第一点，想要后天获得肝酶的人基本可以放弃了，世面上各种传说含有解酒酶的保健品，完全没有办法改善先天缺酶，也更不可能经由消化道来补充酶，记得前几年风靡的酵素吗？都是一个道理 。
补酶不行，让酶「996」总行吧？当我们打开百度，搜索「怎么缓解宿醉」时，一些答案似乎充满了希望 。比如多吃含糖量高的水果，就像是宋代的沆瀣浆和今天的西瓜汁 。这种说法的依据是果糖能够加快酒精的代谢，但最新的研究结果发现，借助果糖来代谢酒精，会大大增加人体内的异常代谢产物，甚至导致更严重的代谢型 X 并发症（Syndrome X）的发生 。还有苏打水，虽然在小鼠实验中可以提高体内解酒酶的活性，却不能保证进入人体后的效果如何 。
第一条路行不通，改善脱水便成为了唯一的途径 。从这个层面上看，形形色色的解酒汤倒是有可取之处，一是补充了水分，二是食物中的钠钾元素溶于汤中，也顺便补充了流失的电解质 。
不过要明白的一点是，瞬间治好宿醉的灵丹妙药是不存在的，想要提前预防，不喝酒，或者至少不空腹喝酒，以及在喝酒的过程中大量饮水，都比事后诸葛亮要通透得多 。何以解酒？唯有痛苦和漫长的等待，才能在一天或者一周之后，从疲态中缓过来 。
最后，还是想用我喜欢的调酒师说过的一句话作结：「在充满虚伪理想主义的世界，一定要理性饮酒 。」
参考资料：
【酒精|酒精不是当代人的敌人，“解酒”才是】《喝酒多了「透一透」，以酒解酒还解毒？》松鼠云无心
《喝酒时饮食注意什么？酒量可以锻炼吗？》营养师顾中一
《喝醉了可咋整？解酒药能治吗？》果壳病人
《我们仍在痛苦地等待一剂解酒药》利维坦
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