牙齿|这种甜味零食，竟然GI值不高，不伤牙齿，还有利血压？
作者：吴佳，范志红
如今地球人都知道，甜食不健康，含糖高的食物会促进肥胖，增加糖尿病高血压等很多慢性病的风险 。但是，毕竟很多人一天当中总想吃点甜味的东西，做焙烤食品也需要一点甜味食材 。再说了，额外加盐也并不健康，但天天吃原味的燕麦粥，原味的鸡蛋饼，毕竟是有点乏味的呢......
【牙齿|这种甜味零食，竟然GI值不高，不伤牙齿，还有利血压？】怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢？这就要推荐我们今天文章的主角：葡萄干了 。
葡萄干，是葡萄类水果经过晒干制成的水果干（dried fruits） 。为什么说原料是「葡萄类水果」呢？因为葡萄的品种非常繁多，都能做成水果干，所以葡萄干这个词汇是统称 。
从产地上来说，产于新疆的无核白葡萄干，还有黑加仑葡萄干，都是其中的著名产品，但进口的产品也不少 。从颜色上来说，包括绿色的、白色的、黄褐色的、红色的和黑色的品种 。从大小上来说，有黄豆粒大小的葡萄干，也有超过两厘米长的所谓「提子干」——它们的英文名称都是 raisins 。
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