饮食|想要长寿就得吃对，最佳的长寿饮食方法
长寿的秘诀是什么？最关键的一点 ， 就是饮食 。吃对了 ， 身强体健；吃错了 ， 疾病上身 。那想长寿的人 ， 不妨尝试按下面的方法安排每日食谱 。
一、什么是长寿饮食法?
长寿饮食法 ， 也称为嬉皮士饮食法 ， 是上世纪60年代的一种反主流文化的饮食方式 。以糙米、豆类、海菜为基础 ， 依托亚洲阴阳平衡的养生哲学 ， 试图达到身体健康、充满活力的目的 。它的存在时间要远比目前的推算长得多 。
长寿饮食法不只是关乎体重 ， 而在乎达到生命的平衡 。该饮食法能够为男性、女性和儿童提供更健康、更全面的长期生活方式 ， 包括精神方面和食物的选择方面 。此外 ， 该饮食法鼓励规律进食 ， 充分咀嚼 ， 聆听我心 ， 并保持活跃开朗、积极向上的精神面貌 。
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图片来源：站酷海洛
该饮食法的主要支柱是全谷物、蔬菜和豆类 。有人认为这些成分可以预防或治疗癌症 。因为没有科学证据 ， 美国癌症协会并没有推荐采用长寿饮食法来预防癌症 。但研究人员认为 ， 植物类、低脂、高纤维饮食 ， 能够降低心脏病和某些癌症的风险 。
二、哪些食物能吃 ， 哪些不能吃
如果喜欢谷物、蔬菜和汤 ， 那么这种饮食方式很是合适 。
大约 40% 至 60%的日常饮食是由有机种植的全谷物组成 ， 如糙米、大麦、小米、燕麦和玉米等 。蔬菜占每日膳食总量的 20%~30% 。另外 ， 5% 至 10%的饮食是豆类和豆制品 ， 如豆腐、味噌和豆豉 ， 以及海藻、紫菜和石花菜等海菜 。
每周还可以吃几次新鲜的鱼类和海鲜、水果和坚果 。大米糖浆是偶尔可以吃的甜味剂之一 。
该饮食法不鼓励人们吃乳制品、鸡蛋、家禽、加工食品、精制糖和肉类 ， 以及热带水果、果汁和某些蔬菜 ， 如芦笋、茄子、菠菜、西红柿和西葫芦 。
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只有在感到口渴时才可以喝水 。建议拒绝食用辛辣的食物、烈性酒、苏打水、咖啡以及任何精制加工的或化学防腐的食品 。
努力程度：高
长寿饮食法需要坚持不懈的努力 ， 但实际操作起来更加灵活 。可以根据自己的选择慢慢开始 ， 从一个强度级别转到下一个级别 。
长寿饮食法不仅是一种饮食方式 ， 同时也是一种生活哲学 ， 因此所需的努力在很大程度上取决于自己注重饮食的程度 ， 以及在更大范围内 ， 取决于其背后的哲学或精神体系 。
长寿饮食法要求每一口食物至少咀嚼 50 次 ， 并在就餐前先表达对食物的感恩 。该饮食法还建议每天吃两至三餐 ， 并在吃饱前就不再进食 。
烹饪和购物：食物大多需要经过烘焙、炙烤或蒸煮 。一些烹饪爱好者不用电烹饪 ， 而是选择使用由天然材料如玻璃制成的锅和餐具 。
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包装食品和餐食？无 。
锻炼：鼓励定期进行锻炼 。
是否允许有饮食限制或食物偏好？
素食主义者和纯素食主义者：经典的长寿饮食法属于鱼素饮食（即允许吃鱼）以及低盐和低脂饮食 ， 它可以很容易被调整为素食者或纯素食者的饮食法 。需要确保食物能够满足自身的营养需求 ， 包括维生素 B12、铁、锌、维生素 D 和 ω-3 脂肪酸 。
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