饮食|想要长寿就得吃对，最佳的长寿饮食方法饮食|长寿饮食法|蔬菜

长寿的秘诀是什么？最关键的一点，就是饮食。吃对了，身强体健；吃错了，疾病上身。那想长寿的人，不妨尝试按下面的方法安排每日食谱。
一、什么是长寿饮食法?
长寿饮食法，也称为嬉皮士饮食法，是上世纪60年代的一种反主流文化的饮食方式。以糙米、豆类、海菜为基础，依托亚洲阴阳平衡的养生哲学，试图达到身体健康、充满活力的目的。它的存在时间要远比目前的推算长得多。
长寿饮食法不只是关乎体重，而在乎达到生命的平衡。该饮食法能够为男性、女性和儿童提供更健康、更全面的长期生活方式，包括精神方面和食物的选择方面。此外，该饮食法鼓励规律进食，充分咀嚼，聆听我心，并保持活跃开朗、积极向上的精神面貌。

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该饮食法的主要支柱是全谷物、蔬菜和豆类。有人认为这些成分可以预防或治疗癌症。因为没有科学证据，美国癌症协会并没有推荐采用长寿饮食法来预防癌症。但研究人员认为，植物类、低脂、高纤维饮食，能够降低心脏病和某些癌症的风险。
二、哪些食物能吃，哪些不能吃
如果喜欢谷物、蔬菜和汤，那么这种饮食方式很是合适。
大约 40% 至 60%的日常饮食是由有机种植的全谷物组成，如糙米、大麦、小米、燕麦和玉米等。蔬菜占每日膳食总量的 20%~30% 。另外， 5% 至 10%的饮食是豆类和豆制品，如豆腐、味噌和豆豉，以及海藻、紫菜和石花菜等海菜。
每周还可以吃几次新鲜的鱼类和海鲜、水果和坚果。大米糖浆是偶尔可以吃的甜味剂之一。
该饮食法不鼓励人们吃乳制品、鸡蛋、家禽、加工食品、精制糖和肉类，以及热带水果、果汁和某些蔬菜，如芦笋、茄子、菠菜、西红柿和西葫芦。

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只有在感到口渴时才可以喝水。建议拒绝食用辛辣的食物、烈性酒、苏打水、咖啡以及任何精制加工的或化学防腐的食品。
努力程度：高
长寿饮食法需要坚持不懈的努力，但实际操作起来更加灵活。可以根据自己的选择慢慢开始，从一个强度级别转到下一个级别。
长寿饮食法不仅是一种饮食方式，同时也是一种生活哲学，因此所需的努力在很大程度上取决于自己注重饮食的程度，以及在更大范围内，取决于其背后的哲学或精神体系。
长寿饮食法要求每一口食物至少咀嚼 50 次，并在就餐前先表达对食物的感恩。该饮食法还建议每天吃两至三餐，并在吃饱前就不再进食。
烹饪和购物：食物大多需要经过烘焙、炙烤或蒸煮。一些烹饪爱好者不用电烹饪，而是选择使用由天然材料如玻璃制成的锅和餐具。

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包装食品和餐食？无。
锻炼：鼓励定期进行锻炼。
是否允许有饮食限制或食物偏好？
素食主义者和纯素食主义者：经典的长寿饮食法属于鱼素饮食（即允许吃鱼）以及低盐和低脂饮食，它可以很容易被调整为素食者或纯素食者的饮食法。需要确保食物能够满足自身的营养需求，包括维生素 B12、铁、锌、维生素 D 和 ω-3 脂肪酸。

饮食|想要长寿就得吃对，最佳的长寿饮食方法

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