过敏|过年吃多了肉，过敏了，为什么呢？( 二 )
二胺氧化酶DAO
这是一种能够代谢摄入的组胺的主要酶，DAO作为分泌蛋白发挥作用时，可能清除介质释放后的细胞外组胺 。
相反地，组胺N-甲基转移酶是灭活组胺的另一种重要酶，是一种胞浆蛋白，只能在细胞内空间转化组胺 。
在DAO活性降低的基础上，组胺降解受损，导致组胺过量，可能会引起许多模拟过敏反应的症状 。
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一旦出现组胺不耐受，身体可能会有这些表现：
感觉头痛、偏头痛；
鼻塞；
出现荨麻疹；
恶心、呕吐；
消化出现问题；
月经周期紊乱；
更严重的，可能还会出现心律不齐，焦虑，组织水肿 。
哪些食物组胺含量高
那么，在我们吃的这些食物当中，有哪些食物组胺含量高呢？我为大家整理出了一些会促发组胺不耐受的食物
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并不是说，这些食物不能吃，如果你没有出现任何症状，可以正常吃 。
但是，酒精、发酵食品、柑橘类水果、加工肉类、贝壳类等海鲜，这些都可能引发组胺不耐受 。
很多人说，这也太难了吧，可还是好想吃肉，怎么办？
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有什么办法能帮助缓解组胺不耐受吗？
如何缓解组胺不耐受
要缓解组胺不耐受，可以参照以下做法
不吃或少吃组胺含量丰富的食物
平时可以选择多吃一些新鲜的肉类、鱼，多吃一些非柑橘类水果，比如浆果类，蔬菜，最好也是要吃新鲜的 。
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另外，摄入Omega-3含量高的油，比如椰子油，橄榄油，因为植物油中含大量Omega-6脂肪酸，吃多了会促炎 。
连续执行1-3个月后，就会看到明显的改善 。
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少吃一些酸菜、奶酪、酸奶等发酵食物，贝壳类等蔬菜 。
加强体育锻炼，多运动
一个良好的身体素质，可以帮助增强人体的代谢功能，免受疾病困扰 。平时要多注意加强体育锻炼，增强体质 。
摄入二胺氧化酶DAO补充剂
体内二胺氧化酶含量不足，就没办法及时降解组胺 。
长时间的特内的这种不平衡，表现出来就会造成组胺不耐受 。
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可以通过适量摄入二胺氧化酶DAO补充剂，帮助人体产生更多DAO，从而加快降解组胺 。
关键的瘦龙说
其实，我们吃的很多食物当中都有组胺的存在，想要完全消除来源不太现实 。
但是，如果你组胺不耐受，可以适当减少高组胺食物摄入 。
平时要吃新鲜的肉、脂肪，新鲜的蔬菜，少吃发酵食物，重要的是，要远离酒精 。
【过敏|过年吃多了肉，过敏了，为什么呢？】因为，酒精会降低DAO酶的活性 。
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