大蒜|爱吃大蒜好处多，可以放松血管、防肿瘤？专家：可惜2种人不能多吃( 二 )
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这些食物中的多酚物质
含量比较高
它们可以和大蒜中的含硫化合物结合
达到减少异味的作用
2、加热了再吃
蒜氨酸酶是形成蒜味的原因
不过这种酶一加热就会失活
各位可以尝试
炒菜前先把蒜用小火炒一炒
这样可以让菜更好吃
蒜味也不会太浓
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总的来说
大蒜虽然优秀
但还是要适量食用
另外
也别想着觉得单靠大蒜就能抗癌
养成良好的生活习惯才是根本
看完 ， 你涨知识了吗？
参考资料：
[1]Why Garlic Is Good for You. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang ， MD on October 15 ， 2007
[2]Benefits of Garlic Better by the Dozen. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang ， MD on June 08 ， 2006
[3]Cooking Garlic？ Crush It First. WebMD Health News Reviewed by Louise Chang ， MD on February 16 ， 2007
[4] Onions and Garlic May Prevent Cancers.WebMD Health News Reviewed by Louise Chang ， MD on February 16 ， 2007
[5]大蒜吃多少合适？吃大蒜千万别犯6个错误.人民网食品频道.2014-08-22
[6]王丽娟 ， 刘菊林.微量元素对人体健康的作用.临床合理用药杂志 ， 2013 ， 6(8)：63-63.
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