胃癌|不良的饮食习惯，或是胃癌的“祸根”，这3类食物尽量少吃
癌症从建国初期到现在 ， 呈现出了低开高走的态势 ， 其病发率逐年增长 ， 已经从最初的少见病变成了常见疾病 。
在2020年 ， 我国新确诊的癌症患者就达到了457万人 ， 而在这些癌症排行的前五名中 ， 有三种都是消化道癌变 ， 这其中就包括了胃癌！
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2、滚烫食物：在国际癌症组织发布的致癌物名单中 ， 65℃以上的食物赫然排在了2a类致癌物行列中 ， 也就是说它可能对机体存在致癌性 。
之所以会如此 ， 是因为胃粘膜对温度的感知和接受能力相当有限 ， 如果食物温度过高 ， 就可造成黏膜的轻度烫伤 。
在长期反复进食烫食的情况下 ， 黏膜就会逐渐发展为炎症、糜烂或溃疡、不典型增生等多个问题 ， 随着细胞受损、修复和分裂反复进行 ， 后期患癌率也会逐渐增长；
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3、加工后的肉类：加工肉类有很多种 ， 比如腊肉腊肠、火腿、午餐肉和咸鱼等 ， 都是典型的加工肉 。
这些肉类都含有极高的盐分 ， 其本身就会对消化道黏膜造成伤害 。
而且 ， 除了上文中提到的亚硝基类化合物之外 ， 在肉类被烟熏、烤制的过程中 ， 还会产生其他致癌物质 ， 这包括了苯并芘、丙烯酰胺等 。
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有相关数据证实 ， 每天摄入50克以上的加工肉类 ， 患消化道风险就会增加10% 。
当然 ， 这里需要强调的是 ， 并不是只要吃这类食物就会致癌 ， 而是它们会增加未来的患癌风险 。
【胃癌|不良的饮食习惯，或是胃癌的“祸根”，这3类食物尽量少吃】不过 ， 毕竟每一位朋友的年龄、体质、基因、免疫机能都不相同 ， 所以患癌率也并不能一概而论 。但是 ， 只要有风险存在 ， 大家就应尽量远离 ， 生活中减少食用还是很有必要的 。
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