火腿|一条发霉了的火腿，凭什么卖上万元，发霉了还能吃吗？( 三 )
3、少量多次购买食物，不要让食物腐烂 。
4、保持易腐烂的食物的干爽，将需要储存的高水分蔬菜水果用保鲜膜包裹好存放在冰箱中 。
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5、储藏食物的容器要干净且密封良好，一定要记得盖上盖子，以防止被空气中的霉菌孢子污染 。
6、如果你不打算很快食用食物，请将其放入冷冻室，以长期保存 。
7、剩菜剩饭尽快食用 。
8、为防止霉菌滋生，发霉的食物及早丢掉 。
9、经常换筷子，使用不容易发霉的筷子 。
关键的瘦龙说
火腿的口感非常好，需要在自然条件下发酵很长时间，有的火腿发酵5年以上 。
国外的火腿猪种还特别珍贵，加上制作时间长，自然会很贵，而且时间长了，表面还会发霉 。
但是，去掉发霉的那部分，里面的肉质非常好的，可以正常吃，因为质地硬，水分少，霉菌不会进入肉内 。
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大部分霉菌都是不能吃的，我相信，在没有冰箱，食物也不充裕的年代，很多人都吃过发霉的食物 。
比如说：发霉的粮食和花生，坚果 。
舍不得扔，晒一晒继续吃，但是，霉菌毒素耐高温，霉菌晒没了，但是霉菌毒素还在，吃进去还是有毒的，是致癌的，特别是对肝脏的伤害 。
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