饮食|掌控糖尿病，从饮食习惯入手，只需6个小秘诀饮食|血糖|糖尿病|淀粉

大部分的糖尿病患者之所以血糖升高都和饮食不合理有着很大关系，因此控制饮食，对于预防、治疗糖尿病都有非常明显的效果，今天我们就来重点讲讲如何通过饮食来掌控糖尿病。

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1、少吃主食，不吃甜食
血糖是哪里来的?是糖和淀粉(统称为碳水化合物)带来的。碳水化合物总量越大，升糖的潜力就越大。所以，控血糖的第一个关键点，就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物。
吃甜食会增加碳水化合物的量，而且还会令人食欲大开，不利于控制体重，因此尽量不吃加糖的食物。同时，还要限制淀粉类主食的数量，而这类食物除了常见的米饭馒头面条之类，还有甘薯、土豆、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆等。
2、用杂粮、蔬菜来替代一半主食
虽然都为淀粉类食物，但消化吸收的速度差异很大。比如说，大米淀粉中支链淀粉含量高，比较容易消化。而相比之下，绿豆淀粉粒直链淀粉含量高，消化速度就比较慢。
除了粘性食物之外，大部分杂粮、杂豆、薯类，都比白米白面的血糖反应低。
所以，如果你吃的食物虽然花样多，但原料来来去去都是精白米和精白面粉这两种主食材料，血糖很难控制好。
3、选择不一样的烹调方法
或许你不知道，食物是否有嚼劲，这是控制血糖的烹调关键点，也就是说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。
对于糖尿病人来说，打得越细，消化越快，餐后血糖上升越快。所以，还是直接整粒蒸煮比较好，直接吃水果不要打成果汁，直接吃杂粮不要去买杂粮粉。

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4、改变进食顺序
先吃什么后吃什么也会影响到血糖，最好的办法是：先吃不升血糖的食物，后吃淀粉类主食，就能延缓葡萄糖进入血液的速度。
例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”，再配着鱼/肉/豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米饭，血糖的波动就要比先吃米饭小得多。
5、聪明的烹饪方法：少放油，多放醋
研究发现，大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性，而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。用通俗的话来说，就是尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸。
【饮食|掌控糖尿病，从饮食习惯入手，只需6个小秘诀】6、利用食物的降糖功能
比较常见的降血糖食物有南瓜、洋葱、苦瓜、黑木耳等，糖尿病患者可以适当的食用这类降糖食品。

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上面介绍的饮食上的这几个秘诀，如果我们能够做到的话，是能够比较好地控制我们的血糖的，希望大家对于自己的身体一定要引起足够的重视。当然在控制饮食的同时也一定要注意营养的科学搭配。

饮食|掌控糖尿病，从饮食习惯入手，只需6个小秘诀

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