鸡蛋|坚持早上吃开水冲鸡蛋，身体会得到几个好处，望你知晓
【鸡蛋|坚持早上吃开水冲鸡蛋，身体会得到几个好处，望你知晓】鸡蛋是营养含量很高的食物，在吃的上面烹饪的方法很多，水煮蛋，蛋花汤，炒鸡蛋等方法多样 。在民间，很多的人会将鸡蛋直接放入碗中打散，倒入开水，人们直接饮下即可 。但是，也有人说，光用开水冲鸡蛋，里面有很多的病菌，因此不能食用 。
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那么，开水冲鸡蛋里面真的有细菌吗？
大家都知道鸡蛋是鸡从生殖道拉出来的，而且鸡蛋里面含有的沙门氏菌，对身体伤害很大 。特别是这种病菌，必须是在鸡蛋完全熟透的时候，才能把细菌杀死 。虽然开水有杀菌的作用，但是并不能把鸡蛋里的细菌杀死，所以不能吃开水冲鸡蛋 。
其实这是错误的观点，沙门氏菌在80度的高温下就能被杀死，虽然水瓶里的开水达不到这个温度 。一般人们用的都是刚烧开的开水，有100度只要搅拌均匀，在盖上盖子闷3分钟是可以杀死病菌的，所以可以放心在早上吃开水冲鸡蛋 。
早上吃开水冲鸡蛋，对身体有什么好处？
可以败火
开水冲鸡蛋的营养价值很高，食用历史长达几千年，而且在中医看来这是一道败火的食物，非常适合人们在夏天早上吃 。这是因为鸡蛋没有经过长时间的焖煮，营养价值没有流失，对身体有很强的滋补作用 。晚上经常睡不好觉，容易失眠的人，不妨早上试试吃开水冲鸡蛋 。
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提高免疫力
鸡蛋白是肠胃容易吸收的蛋白质，鸡蛋黄里面含有卵磷脂，既不会给肠胃增加负担，也能保护胃黏膜健康 。而且，开水冲鸡蛋的时候，鸡蛋清里的营养物质流失少，有助于补充矿物质和铁元素，增强人体免疫力，保护身体不被有害物质伤害 。尤其是胃不好的人，早上的时候喝一碗开水冲鸡蛋，有利于恢复胃健康 。
视力更好
人在早上的时候，坚持喝一碗开水冲鸡蛋，眼睛会很明亮，视力也会变好 。这是因为鸡蛋含有的蛋白质可以为眼睛提供营养物质，维持生命活动，鸡蛋黄含有的核黄素有保护眼睛视力的作用 。而且，人经过一个晚上的休息，眼睛急需要补充营养物质，这个时候喝开水冲鸡蛋滋补的效果非常好 。
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开水冲鸡蛋里面，加白糖还是红糖？
大家也知道，开水冲鸡蛋基本上是没什么味道的，所以人们会选择在里面加点糖 。不过，人们常吃的糖有把白糖和红糖的区分，所以就不知道应该吃白糖还是红糖好 。对于男人来说，不管是白糖还是红糖都是无所谓的，加糖的目的只是为了让开水冲鸡蛋变得好喝点 。
而对于女性来说，早上吃开水冲鸡蛋的时候，最好是加点红糖 。红糖是补气血的作用，铁元素含量丰富，也有利于提高身体素质 。还有，女性本来就容易气血不足，经常这样吃还能改善月经量少的情况 。
选择在早上吃一点开水冲鸡蛋，加入的糖不要过多，避免发胖 。也可以吃些水煮蛋，荷包蛋等，营养价值都很高 。
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