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亚硝酸盐|喝水这件小事：人人都会，却不一定喝对

较真要点：一般来说 ， 当我们的身体摄入水与排出水大体相等时 ， 身体处于水平衡状态 ， 即正常水合状态 。而如果摄入水分过少或丢失过多时 ， 身体会处于脱水状态；摄入水分过多或过快 ， 则可能发生水中毒 。
亚硝酸盐|喝水这件小事：人人都会，却不一定喝对
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（图源：123RF）
建议刚运动完的时候先不要喝水 ， 等心跳平缓一下 ， 再分次喝水 ， 如果是超过1小时、大量出汗的高强度剧烈运动 ， 可以补充运动饮料 。饮用的时候每次不要超过100毫升 ， 补水间隔10分钟左右 ， 这样身体慢慢接受水分补给 ， 就不会出现不适反应了 。
而急性肾衰竭的少尿无尿期 ， 肾脏的稀释和浓缩功能存在障碍 ， 这时水分摄入过量会有水中毒的发生风险；另外急性肾功能不全少尿期、严重心力衰竭或肝硬化时 ， 肾脏排水功能急剧下降 ， 这样的患者喝水如果不加以控制 ， 也可能发生危险 ， 此类患者需要遵医嘱分情况进行饮水 。
生水开水都不好
不管是传统认知还是网络调侃里 ， 似乎喝点热水能解决99%的身体小毛病 ， 而常喝冰水就会拉肚子/消化不良/肠胃炎......
亚硝酸盐|喝水这件小事：人人都会，却不一定喝对
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（图源网络 ， 侵删）
这是因为古时候并没有自来水消毒及排污系统 ， 水源被微生物污染是过去传染病流行的最重要原因 ， 煮过的沸水可以起到灭菌的作用 ， 久而久之 ， 就形成了我们喝热水的习惯和对冷水的禁忌 。
由此推论 ， 不管是洪灾过后 ， 还是在野外的时候 ， 都不要直接喝生水 ， 因为即使用肉眼看起来很干净的河水、山涧水、井水、泉水或湖水 ， 也有可能已被动物粪便、有机或有毒化学物质等污染 ， 里面可能已经含有病菌或寄生虫 ， 直接饮用非常危险 。
亚硝酸盐|喝水这件小事：人人都会，却不一定喝对
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（不要喝野外的生水/图源：123RF）
但在城市生活中 ， 看个人饮水习惯就好 ， 你喜欢喝热水就喝热水 ， 喜欢喝冰水就喝冰水 ， 饮用水只要在卫生方面是达标的 ， 对健康就没有什么伤害 。
而之所以有的人喝冰水就会拉肚子 ， 可能是因为从小就生活在喝温水的大环境中 ， 其本身肠胃功能又比较弱 ， 对冷水刺激比较敏感 ， 所以也不必刻意强求 ， 习惯喝哪个温度就喝哪个温度 。
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（图源：123RF）
但是 ， 也不要喝太热的水 ， 开水一定要放置一会儿 ， 以温度适宜、不烫为好 。因为高温度的水进入食道 ， 会破坏食道粘膜 ， 久而久之会增加食道癌的患病风险 。
这几种水放心喝
在喝水的问题上 ， 我们还常常能听到另一种传闻：隔夜水/千滚水不能喝 ， 会产生大量的亚硝酸盐 ， 从而导致癌症 。
虽然 ， 水在反复烧开的过程中 ， 确实会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐 。但是 ， 经实验测定 ， 自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升 ， 烧开一次之后数值为0.021毫克/升 ， 继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升 。而“国家标准”限定的生活饮用水中亚硝酸含量数值为≤1毫克/升 。所以 ， 反复加热几次的饮用水是不用担心致癌问题的 。

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