致癌物|致癌物清单，中式咸鱼上榜了，为了健康，该远离它们了
当今 ， 癌症是一种严重威胁人类身体健康的疾病 。由于这种疾病的发病机制尚未完全明确 ， 且随着时代的发展发病率越来越高并逐渐年轻化 ， 治疗起来也较为棘手 ， 会极大降低患者的生存质量和生存时间 ， 所以很多人“谈癌色变” 。
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三、苯并芘 。这种物质相信许多人也很陌生 ， 这种物质一般存在于现代常见的街头小吃中 ， 例如烧烤、串串、炸鸡中 。
这种物质之所以大多出现在油炸食品或烧烤食品中 ， 就是由于在高温油炸或烤制时 ， 食物就会产生苯并芘 ， 且不仅食物中有 ， 在烹饪时的油烟中也会存在 。所以常说的垃圾食品中含有致癌物 ， 主要就是指这种物质 。
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四、中式咸鱼 。在中国 ， 腌制食品非常常见 ， 但这种食物是非常不健康的 。咸鱼属于一种典型的腌制食品 ， 经常吃容易引起鼻咽疾病 ， 甚至出现鼻咽癌 。
除了咸鱼以外 ， 其他腌制食品也不宜多吃 ， 甚至应该尽量不吃 ， 例如咸菜、香肠、熏肉等 。
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【致癌物|致癌物清单，中式咸鱼上榜了，为了健康，该远离它们了】总之 ， 以上几种致癌物存在于日常生活中常见的食品中 ， 为了防止癌症的发生 ， 建议尽量不吃这些食物 。上述这几类食物不仅容易致癌 ， 对身体的其他部位也会造成不良影响 ， 所以为了身体健康 ， 请尽量少吃 。
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