癌症|怎样才能远离癌症？答案藏在生活里｜全国肿瘤防治宣传周
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世界卫生组织（WHO）宣称 ， 根据现在已经获得的科学知识 ， 有近50%的癌症是可以预防的 。而这些可预防的癌症中 ， 80%都与生活方式有关 。
要降低癌症风险 ， 关键在于改变生活方式 ， 避免和减少癌症危险因素的暴露 。
癌症与生活方式息息相关
大量科学研究证实 ， 癌症是一种多因素的疾病 ， 与遗传、环境、生活方式等许多危险因素有关 。每个个体的情况不同 ， 患癌的风险也就有相当大的差异 。
有些与癌症密切相关的因素是人们的行为造成的 ， 由于有了这些行为 ， 人的癌症风险会显著上升；而改变这些行为后 ， 癌症的风险明显下降 。因此 ， 科学家把这些与癌症相关的因素称作生活方式危险因素 ， 也叫可预防的因素 。这些因素是可以改变的 ， 从而会使个体的癌症风险上升或下降 ， 因而显得非常重要 。
按照目前科学研究进展 ， 最重要的癌症相关的生活方式危险因素 ， 分别是吸烟、饮酒、膳食和营养、体力活动 。这些因素与人的日常生活息息相关 ， 通过改善这些行为就可以降低个体癌症的风险 。
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吸烟
吸烟是研究最透彻的生活方式因素 。吸烟 ， 以及使用任何形式的烟草制品 ， 比如水烟、雪茄、咀嚼烟草等 ， 都会增加癌症的风险 。
大量人群研究证实 ， 吸烟直接导致了22%的癌症死亡 ， 其中包括肺癌、食管癌、喉癌、口腔癌、口咽癌、肾癌、膀胱癌、胰腺癌、胃癌和宫颈癌等 。吸烟使人体细胞DNA发生突变 ， 而细胞DNA 突变导致基因损伤 ， 这正是癌症发生的基础 。
与不吸烟的人相比 ， 吸烟者死于肺癌的风险高20倍左右 ， 如果戒烟的话 ， 死于肺癌的风险就会大幅降低 ， 随着戒烟时间延长 ， 风险几乎与不吸烟者相等 。此外 ， 被动吸烟也会升高癌症的风险 。二手烟也会和一手烟一样 ， 危害人体细胞 ， 启动致癌机制 。
饮酒
大量饮酒是许多癌症的危险因素 ， 包括口腔癌、喉癌、口咽癌、食管癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌等 。饮酒越多 ， 癌症的风险越高 。俗话说 ， 烟酒不分家 ， 如果饮酒的同时还重度吸烟 ， 上述癌症的风险成倍增加 。有研究表明 ， 少量饮酒和偶尔一次性大量饮酒也会导致女性最常见的乳腺癌风险明显增加 。
肥胖
世界卫生组织国际癌症研究机构在2014年宣布肥胖是癌症的独立危险因素 ， 每年全球约48万例的新发癌症可归因于超重和肥胖 ， 肥胖导致结直肠癌、乳腺癌、肾癌、子宫内膜癌等的风险显著增加 。
营养
而更为复杂的是膳食营养与癌症 ， 由于涉及到食物种类繁多 ， 加上食物处理和烹调的方法、食物搭配、营养结构、膳食习惯等 ， 乃至食品污染物等因素 ， 所以需要非常多的研究提供证据 。
据世界癌症研究基金会估计 ， 选择健康的食物和膳食结构可以预防30%～40%的癌症 。对不同的食物选择、膳食结构、营养状况与癌症风险研究 ， 主要结论是：不健康的膳食结构 ， 特别是高热量、高脂肪、高蛋白、低蔬果的饮食增加结直肠癌的风险；高盐的饮食、多吃烧烤和腌制增加胃癌的风险；长期食用霉变的食物会导致肝癌的发生等 。
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