饮食|“效仿明星吃素，慢性乙肝患者也可以吗？医生这么建议的”
近日在网上，香港演员、歌手刘德华晒出了一段晚餐视频，应该是一顿工作餐 。眼尖的网友发现，华仔的食物都非常素，几乎不见油水 。
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个体化的饮食方案
肝病患者由于食欲和消化功能减弱，为了满足身体对营养的需要，通常认为饮食应提供高糖分、高蛋白、高维生素和低脂肪的“三高一低”饮食 。
但是，具体怎么做，则要根据疾病处于哪一个时期或者阶段，进行综合的考虑，分析各种营养素的比例，适当搭配 。
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1、肝炎活动期
肝炎活动期分为急性肝炎的活动期和慢性肝炎的急性发作期 。
这些患者一般食欲较差，可能有恶心、厌油腻食物、腹胀、大便稀糊或黏马桶等症状 。
所以，患者应该吃清淡、流质或者半流质、容易消化、适合自己口味的食物，应减少动物油（比如猪油等）的摄入 。
患者吃东西后，容易有饱胀的现象，在吃饭的时候，要采用少量多餐的办法，一天吃4~6顿，必要时加点夜宵，防止能量不足 。
配备的食物中，应包括蛋白质丰富的食物，需要补充一定量的蔬菜和水果，蔬菜和水果品种加起来不少于5种，不建议过多的吃甜食 。
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2、肝炎恢复期
肝炎恢复期的患者，食欲会增加，这个时候对饮食的品种和量不要过多的限制 。
不过，要控制大量热能的摄入，还是以优质蛋白质食物为主，以利于机体功能的恢复，比如有助于乏力症状的改善 。
肝脏在恢复期，对脂肪的处理能力有所下降，吃过多的糖类食物容易转化成脂肪沉积在肝脏或者其他内脏，从而有导致脂肪肝的可能，这是很多肝炎恢复期都应该注意的问题 。
在选择具体的食物方面，补充蛋白质的来源，以鱼和牛肉等含脂肪低的肉类为主，而像猪肉、母鸡等含脂肪量高的食物，尽量避免过多的食用 。
有些肝病患者，在恢复期食欲旺盛、胃口大开，要避免乱吃食物，比如说，要防止吃不干净的、生的、冷的、粗糙的、不容易消化的、刺激性强的食物，以免引发机体胃肠道功能紊乱，并进而影响肝细胞的修复 。
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3、严重的肝炎
像重症肝炎和失代偿期肝硬化等比较重的肝病，饮食应该在营养专家或者医生的指导下，采用静脉营养和肠道营养相结合的办法，这里就不举例子了，以免误导读者而耽误或者影响病情 。
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戒酒
在刘德华的视频中，我们还看到他还拿着一瓶葡萄酒，做品尝状，这是一种不好的示范，会让人误认为肝病是可以少量喝酒的 。
一些乙肝患者有饮酒的偏好，认为葡萄酒和啤酒含酒精量少，影响不大，这个其实是错误的观点 。
乙肝患者建议滴酒不沾！
市场上各种酒类含有浓度不一的酒精，也就是乙醇 。乙醇进入人体以后，90%以上要经过肝脏代谢，必然对肝细胞造成损害 。
像啤酒这样的酒类，本身也含有很高的热量，容易导致腹型肥胖，引发或者加重脂肪肝，并进而使肝病恶化 。
饮酒还会影响食欲，加重消化道症状，减少人体对各种营养物质的吸收，不利于肝细胞的修复和再生 。
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肝病要少吃什么食物？
除了戒酒之外，肝炎的患者由于胆汁分泌量不足，会影响脂肪类食物的消化和脂溶性维生素的吸收 。
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