高血压|高血压吃饭时，牢记5个小秘诀，体内“血压”乖乖降下来！
本文作者：余静（兰州大学第二医院丨心内科主任医师）
共同作者：马瑞新（兰州大学第二医院医生）
对于高血压患者的日常饮食 ， 医生最常叮嘱的就是“限盐” 。很多患者都觉得看似容易、做起来难 。下面就来谈谈这个话题 。
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【高血压|高血压吃饭时，牢记5个小秘诀，体内“血压”乖乖降下来！】3. 采用天然的提味品来增加菜的口感
比如葱、姜、蒜等 ， 其实天然的提味品还很多 ， 我们国家可以说是“调料大国”了 ， 还可以借鉴西餐的香料比如肉桂、罗勒叶、薄荷、百里香等 ， 在做肉类和鱼类的时候可以用它们来减少放盐 ， 还会带来独特的风味 。
4. 改良烹饪方式
例如可以用蘸料的方式来使用酱油 ， 而不是将酱汁全部浇淋在菜上 ， 这样可以在保持口感的同时减少盐的摄入；如果要凉拌蔬菜 ， 不要先腌制 ， 可以晚点儿放盐 ， 这样在保留了咸味的同时 ， 菜品的含盐量会下降 。
5. 使用加了钾的盐 ， 也称作低钠盐
做菜时放这种特殊的盐可以减少菜肴的食盐含量 ， 增加钾的含量 ， 同时口感区别不大 。但要注意心、肾功能不全的患者慎用 ， 需在医生指导下使用 。
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如果通过以上的方法 ， 您还是觉得食物淡而无味 ， 那么建议您逐渐改变自己的饮食方式和菜谱 ， 适应一段时间 ， 多仔细体会食物本身带有的味道 。经过一段时间的调整 ， 也许就能感受和爱上低盐膳食的天然风味 ， 而不喜欢“重口味”的饭菜呢 。
*本文内容为健康知识科普 ， 不能作为具体的诊疗建议使用 ， 亦不能替代执业医师面诊 ， 仅供参考 。
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