千滚水|千滚水、隔夜水是“害人水”，有毒还致癌？不敢喝的人看看吧
人如果只吃饭不喝水，能活几天？答案是1-2周 。如果只喝水不吃饭，则可以生存40-50天 。
由此可见，水比食物更为重要 。
水的种类有很多，除了日常喝的白开水、矿泉水之外，还有纯净水、蒸馏水、苏打水，它们之间除了名字的差别，对身体有何不同影响？
一、我们体内的水分来自哪里？
·喝进去的水
很好理解，就是你通过各种途径摄入的水，如白水、饮料、茶水等，这是我们体内水分的主要来源，大约占到60% 。
·食物中的水分
饮食也是获取水分的一大重要渠道，大约占到40%左右，尤其是蔬菜水果当中的水分含量是比较高的，而且一些食材在制作的过程中，也会额外加入水，让我们获取足够的水分 。
·机体内生水
也是获取水分的一种途径，但是占比很小，甚至可忽略，主要就是蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢产生的水分 。
以上便是我们体内水分的主要获取渠道，为了保证健康，建议大家每天要摄入足够的水分，尤其是要多喝水 。
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二、矿泉水、纯净水、天然水、蒸馏水，各有什么不同？
而说到水，它的种类是由很多的，这些水都有和不同呢？如果要长期喝，哪种水比较好？
矿泉水
这种水有严格的定义，一定得从地底下自己涌出或通过钻井等方式获取的水的水才能被称之为矿泉水 。这类水含有一定的矿物质、微量元素 。想要判断喝的水属于什么种类，可以看看瓶身是否有标明矿泉水、水源地等字样 。
纯净水
平时饮用的桶装水就属于这类水，主要就是通过专业的机器进行蒸馏等工艺完成的水，很干净，但是里面不含任何添加物，无色透明，没有对人体有害或有利的物质 。
天然水
算是比较“突出”的一类水，主要是搬运了大自然的水后进行加工再销售，加工过程中会过滤掉对人体不利的杂质，但同时又会保留应有的微量元素和成分，属于比较优秀的水源 。
蒸馏水
从名字我们也能猜出个大概，主要就是通过蒸馏法等方式加工而成，将有害物质、杂质去除的同时，也去除了对人体有益的物质，如钾、钙、镁等矿物质 。
从上可见，如果只是单纯的补水，这些水都是一样的效果，如果非要选一种，那天然水会更符合人体营养生理功能需求，因为它经处理，只保留了对人体有益的物质，有害物质都被去除了，所以是一种相对“优秀”的水 。
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三、千滚水、隔夜水致癌，是真的吗？
我们先来说下千滚水：
简单来说就是反复烧开的水，而之所以说喝这种水会致癌，是因为水反复煮沸时因高温缺氧可能产生亚硝酸盐，从而致癌 。
但是根据相关实验显示：自来水当时含的亚硝酸盐含量是0.007mg/L，而水烧开1次，数值有所上升，为0.021mg/L，烧开20次，为0.038mg/L 。这远远低于“国家标准”中对生活饮用水中亚硝酸盐含量的规定：≤ 1mg/L 。也就是说，如果想要超过这个限值，需要把水反复烧开200遍，这放到现实生活中显然是不现实的 。
再来说下隔夜水：
之所以传它致癌，理由还是“亚硝酸盐”，真是个“烦人”的东西 。不过，其实这一传言也是不靠谱的 。
相关实验选择了质量合格的自来水、瓶装矿泉水和桶装纯净水进行测验，分别放置48小时后，进行亚硝酸盐的检测，最终发现，其含量基本没有变化 。只有煮沸之后，尤其是隔夜水煮沸之后，其含量才提升一点，但也远低于1mg/L的规定标准 。
所以，不管是千滚水还是隔夜水，都不会致癌，是可以饮用的 。不过水放久了，可能产生的微生物数量越多，对健康有一定威胁，所以最好尽快喝完 。
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