市场监督管理局|南京一面包店扔掉尺寸不合格面包被约谈 官方称非处罚 店家承诺捐给环卫工
【市场监督管理局|南京一面包店扔掉尺寸不合格面包被约谈 官方称非处罚 店家承诺捐给环卫工】当天没卖完的、大小和形状不合格的面包，不售卖，一律扔掉……5月4日，南京查处《反食品浪费法》实施以来的首例食品浪费行为 。据《现代快报》报道，南京市雨花台区市场监督管理局对该违规面包店发出《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈 。
该事件引发争议 。有网友留言，“卖不出去倒掉说明商家很有良心 。”“这是对消费者负责，不属于食品浪费 。”也有网友认为，“形状不合规又没坏掉，可作为处理食品出售，为啥要丢掉呢？”
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5月7日，南京市雨花台区市场监督管理局办公室相关负责人告诉红星新闻，并非对商家进行处罚，而是责令整改，“目前这家店基本整改到位” 。
涉事面包店的一位工作人员称，事发前，会扔掉尺寸不合规的面包；事发后，会将尺寸不合规但食品质量无问题的面包捐赠给环卫工人等人群 。
【雨花台区市场监督管理局】
并非处罚，而是责令整改
“到目前为止，并没有（对该面包店进行）处罚 。只是责令改正，也是对于商家的提醒 。”南京市雨花台区市场监督管理局办公室相关负责人告诉红星新闻，“目前这家店基本整改到位 。”他称，此举“并不是我们要处罚商家，或者有些强制性的约束”，而是旨在由此让消费者、商家、企业进一步认识到《反食品浪费法》，“想督促和引导生产企业、餐饮饭店有更好的方式去处理生产过程中的消耗品”，建立浪费违法、厉行节约的意识 。
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针对部分网友认为，扔掉当日未卖完的面包“是对消费者负责，不属于食品浪费”的观点，该负责人表示，“食品安全和反浪费是两件事，并不矛盾 。比如，一些产品当天没卖完的就被扔掉了，但它的保质期其实有七天 。怎么处理这些消耗品，我们是可以坐在一起讨论的 。”他举例称，“比如现在有的面包店已经把边角料作为散装的食品进行销售 。如果面包只是长得不那么好看，但产品质量没有问题，在这个前提之下进行销售，价格可以相对较低，也能避免了浪费，是商家和消费者双赢的事情 。”他称，这些产品还可以进行捐赠、打折、买一送一，以及通过改进工艺等措施，来减少食品的浪费 。至于捐赠到何处，他坦言，“可能每个企业有不同的想法，我们尊重企业的意见 。”
至于有网友认为“不应将残次品进行捐赠”的观点，上述负责人明确表示，“我们说的捐赠，前提一定要符合《食品安全法》标准，是健康的食品，是没有问题的，并不是拿过期的食品去捐赠 。”
【面包店】
保证质量前提下会捐赠尺寸不合格的面包
涉事面包店的一位工作人员5月7日告诉红星新闻，事发前，尺寸不合规的面包是扔掉的；事发后，会将尺寸不合格但食品质量无问题的面包捐赠给环卫工人等人群，“我们捐赠时会讲好，保质期是到什么时候，在那个日期之前一定要食用完 。”
上述工作人员还表示，面包的保质期通常为三天，该店会于生产当日售卖 。目前，卖不完的面包“会统一包装好，然后退给工厂 。工厂接收到（通常）是第二天早晨，还在保质期之内 。在保证食品安全的情况下，会做一些慈善 。”同时，他们还会改进包装工艺，“之前是用一个大食品袋装起来，品相肯定有变化，有被压到的 。现在全都用小食品袋，一个一个面包分装起来，不会被压到，也比较方便，工厂发给别人也好拿 。”
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