医生|开口松子，过氧化值超标？坚果不能吃了？医生辟谣：吃货别怕
最近，有一个新闻简直是刷屏了 。
相信大家也都听说了知名的坚果品牌，在食品抽检的时候发现不合格 。
其实抽检的食品是一种非常常见的食物，开口松子 。
而不合格的是什么呢？是过氧化物超标 。
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话说回来，坚果这么容易变质，而且还那么贵，我们不吃不就行了吗？
其实还真不建议放弃坚果，我们身体是需要坚果的 。
二、为啥要吃坚果？
其实坚果的能量是非常高的，如果长期吃，很容易吃出肥胖 。
但是，还是建议大家适量食用 。
为什么呢？
那是因为很多坚果里面都有一种非常重要的营养素，那就是α亚麻酸 。
这种物质在坚果中是很丰富的，虽然你可能不知道，但它是一种非常重要的不饱和脂肪酸 。
特别是对大脑和视力的发育，帮助很大 。
但更为重要的是，我们的人体无法合成这种物质，只能通过食物中获得 。
而这么重要的脂肪酸，在植物油和坚果里含量非常丰富 。
根据目前的膳食指南，建议每周都应该吃50~70g坚果 。
这样才能保证身体中有充足的阿尔法亚麻酸 。
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特别是非常便宜的花生，α亚麻酸的含量比甚至可以达到0.9% 。
别看不到1%的含量，这就已经非常高了 。
所以这里说的坚果可不一定都是核桃和松子，吃花生也可以 。
三、有没有不能吃的坚果？
其实坚果该吃的时候还是要吃的，毕竟对人体的健康有帮助 。
可是任何东西都要适量和适度，不能什么样的坚果都吃 。
那些坚果不能吃了 。
1.味道不对的 。
就像上面提到的松子，如果已经变质，出现了哈喇味，那就别吃了 。
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2.发霉的食物 。
特别是花生里面脂肪含量非常高，如果发霉就很容易发生黄曲霉素超标 。
如果你没听过黄曲霉素这个名词，一定要记住它，它的致癌能力非常强，是一类致癌物质 。
3.太咸的别吃 。
很多坚果类的食物都会添加一些食盐，弄得很咸 。
【医生|开口松子，过氧化值超标？坚果不能吃了？医生辟谣：吃货别怕】这种很咸的坚果儿最好不要吃或者少吃 。
因为食盐对人体的损害也很大，每天的食盐摄入量最好不要超过6g 。
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总结 。
吃坚果重要吗？
其实挺重要的，但是也并没有那么绝对，并不是说不吃坚果就无法生存 。
坚果的类型其实也很多，就像我们之前所说的，花生也属于坚果 。
但是任何进嘴里的东西，都要看清楚再吃，千万别吃坏掉的 。
另外，也要相信我们国家的质检部门，因为他们的不断努力，才确保了我们食物的安全 。
只有不断地检查，不断地整改，才能保证我们的健康长存 。
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